Hải sản tươi sống : Mực Trứng Câu Nháy
0
Giỏ hàng
Giỏ hàng hiện đang trống!
Sản phẩm Giá

Danh mục sản phẩm

Lọc sản phẩm

Giá:

Sản phẩm bán chạy

tep-kho-dn
Tép khô
180.000 ₫
Số lượng:
ca-phen-hong
Cá phèn hồng
105.000 ₫
Số lượng:
cha-rau-muc
Chả râu mực
200.000 ₫
Số lượng:
Co-Trai-Quang-Ninh
Cơ Trai Quảng Ninh
380.000 ₫
Số lượng:
Ốc Hương
Ốc Hương
450.000 ₫
Số lượng:

Mực Trứng Câu Nháy -

380.000 ₫
Số lượng:

Mực trứng câu tay sống nháy tại vịnh Hạ Long
Cấp đông ngay trên thuyền khi vừa đánh bắt
Bao tươi ngon, đóng gói 1kg/túi

Mô tả:

Đặc điểm mực nháy.

Hải Sản Bảo An

Mực nháy hay có nơi gọi là mực nhảy, là tên gọi chung được dùng để chỉ những con mực vừa mới được bắt lên từ biển, còn sống hoặc vừa mới chết và được chế biến ngay.Sở dĩ được gọi là mực nháy bởi khi mới bắt lên, mực còn sống và có làn da trong suốt, nhấp nháy như lân tinh. Ngư dân gọi như vậy cũng là để phân biệt với mực ươn, mực đã chết lâu, da trắng bợt và không có những ánh lân tinh lấp lánh.

Tại Hạ Long,Hải Sản Bảo An,mực nháy thường được bà con ngư dân đánh bắt vào buổi sáng tinh mơ (3 – 4h sáng) trên những con tàu nhỏ hoặc thuyền thúng ngay gần bờ. Câu và thưởng thức mực nháy tại thuyền là một loại hình du lịch giải trí rất thú vị của du khách khi đến các vùng biển này. Nhưng nếu không có điều kiện, bạn cũng có thể mua những con mực nháy được cấp đông ngay tại tàu, thuyền, chất lượng không hề thua kém. 

muc-trung-cau-nhay-vip
Mực Trứng Câu Nháy Loại 1

Chế biến và thưởng thức.

Ở mỗi vùng biển, cách thưởng thức mực nháy cũng có phần khác nhau, nhưng hầu hết là chúng được chế biến đơn giản và ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được vị tươi ngon tự nhiên. Mực nháy vừa câu lên đem hấp bia hoặc nước dừa cho thêm ít sợi gừng, chấm nước mắm cốt pha chanh, gừng, tiêu,…ăn mãi không thấy đã thèm. Nhóm lửa bên bờ biển đem nướng luôn những con mực đang bơi trong nước, da sáng lấp lánh chấm cùng tương mù tạt chỉ có xuýt xoa mãi không thôi, con mực ăn dai, giòn, ngọt lịm đậm hương vị biển, ăn no nê mà không ngán.

Ngoài hai món khoái khẩu đó ra thì còn món mực tái vắt chanh, những con mực vừa câu lên đem bỏ hết nội tạng và mật, cắt lát vừa ăn. Vắt chanh rồi ướp đều mực cho ngấm, gắp miếng mực tươi cong chấm vào chén mù tạt cay xè sực mùi hạt cải ngon không cưỡng nổi. 

Thưởng thức loại mực này, thực khách sẽ cảm nhận được vị tươi ngọt tự nhiên. Thịt mực giòn, dai nên càng ăn càng thấy ngon, ăn chỉ có no chứ không thấy ngán.

muc-trung-cau-nhay-vip
Mực Trứng Câu Nháy loại 1