Mực trứng câu cô tô hấp thơm ngon

Trên đảo Cô Tô xinh đẹp, nơi sóng biển rì rào và gió biển mặn mòi, có một món ăn đặc sản khiến thực khách say đắm: mực trứng câu hấp. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi sự tươi ngon của những con mực được câu trực tiếp từ vùng biển trong xanh.

Mực trứng câu Cô Tô có kích thước vừa phải, thân tròn trịa và lớp da bóng loáng. Điểm đặc biệt của loại mực này là phần trứng bên trong, vàng ươm và căng mọng. Khi hấp, trứng mực sẽ chín tới, mềm mại và tan chảy trong miệng, mang đến một hương vị béo ngậy khó cưỡng.

Để chế biến mực trứng câu hấp, người dân Cô Tô thường sử dụng phương pháp hấp đơn giản nhưng hiệu quả. Mực được làm sạch, bỏ túi mực và hấp trong nồi hấp với một ít gừng, sả và hành lá. Quá trình hấp diễn ra nhanh chóng, chỉ khoảng 5-7 phút, để đảm bảo mực chín tới mà vẫn giữ được độ ngọt và độ giòn.

Khi mực chín, mùi thơm hấp dẫn lan tỏa khắp không gian. Mực được bày ra đĩa, rưới thêm một chút nước mắm gừng hoặc nước cốt chanh để tăng thêm hương vị. Thực khách có thể thưởng thức mực trứng câu hấp cùng với cơm trắng hoặc bún, chấm kèm nước chấm chua ngọt để cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả.

Mực trứng câu hấp Cô Tô không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một món ăn bổ dưỡng. Mực giàu protein, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Hương vị thơm ngon, béo ngậy của mực trứng câu hấp chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên trong lòng thực khách, khiến họ muốn quay lại Cô Tô để thưởng thức món ăn đặc sản này một lần nữa.