Bề bề chúa hấp thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu

• 1 kg Bề bề
• 1 lon bia
• Nửa củ gừng

Cách làm:

Bề bề nên chọn mua con còn sống, vẫn bật tanh tách, chắc mẩy và có trứng thì càng ngon. Cho bề bề vào rổ rồi xóc đều dưới vòi nước chảy để rửa sạch.

• Gừng rửa sạch, thái nhỏ.
• Đổ 1 lon bia vào nồi hấp. Để vỉ hấp lên sao cho bia không chạm đến vỉ hấp.
• Xếp bề bề vào vỉ hấp và rải gừng đã thái nhỏ lên trên. (Chú ý: Nên xếp bề bề thẳng để khi hấp xong, bề bề không bị cong rất khó cắt vỏ).
• Nước đun sôi khoảng 10 phút là bề bề chín.
• Chuẩn bị nước chấm bề bề với muối, chanh và ớt.

Xếp bề bề ra đĩa, trang trí và thưởng thức cùng gia đình nhé! Chúc các bạn thành công!