Mực khô xào miến ngon vip thơm ngon

Món mực khô xào miến là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt dai của mực khô, vị thơm mềm của miến và hương vị đậm đà của gia vị, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng Hải sản Bảo An khám phá công thức chế biến món ăn hấp dẫn này nhé! 

Nguyên liệu: 

• Mực khô: 200g
• Miến dong: 100g
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi: 3 tép
• Ớt sừng: 2 quả
• Hành lá: 2 cây
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm: 

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• Mực khô ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho mềm, sau đó rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Miến dong ngâm nước lạnh cho mềm, vớt ra để ráo.
• Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập.
• Ớt sừng bỏ hạt, thái lát mỏng.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Xào mực khô: 

• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm tỏi.
• Cho mực khô vào chảo, xào săn lại. Nêm thêm chút nước mắm, hạt nêm, đường và tiêu cho vừa ăn.
• Xào mực khô khoảng 5 phút cho đến khi mực chín mềm, săn chắc.

Xào miến: 

• Cho hành tây vào chảo, xào cho đến khi hành tây mềm, có mùi thơm.
• Cho miến vào chảo, đảo đều cho miến thấm gia vị.
• Thêm ớt sừng vào chảo, xào cho đến khi ớt chín mềm.

Hoàn thành: 

• Cho mực khô đã xào vào chảo miến, đảo đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
• Cho hành lá vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.

Món mực khô xào miến ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng làm món nhậu đều rất ngon. 

Lưu ý: 

• Nên chọn mực khô loại ngon, không bị mốc, có mùi thơm đặc trưng.
• Khi xào mực khô, không nên xào quá lửa sẽ khiến mực bị khô cứng.
• Có thể thêm các loại rau củ khác vào món ăn như cà rốt, nấm hương… theo sở thích của bạn.

Chúc bạn thành công với món mực khô xào miến ngon vip của Hải sản Bảo An