Cách nấu súp bào ngư bổ dưỡng

Súp bào ngư đang là món ăn được rất nhiều bà nội chợ bổ sung vào bữa ăn hàng ngày bởi vì nó có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng không phải ai cũng biết nấu tới món súp này. Hãy cùng Hải Sản Bảo An tìm hiểu cách nấu súp bào ngư qua bài viết dưới đây nhé

Nguyên liệu nấu súp bao ngư

• Bào ngư 4 con, bạn muốn mua bào ngư tươi truy cập vào haisanbaoan.com
• Điệp khô 50g
• Chân gà 300g
• Trứng gà 1 quả
• Xương ống 300g
• Gừng 1 củ, nấm tươi
• Rau mùi và các gia vị cần thiết khác

Cách nấu súp bào ngư ngon

• Bào ngư mini hoặc bào ngư tươi sau khi mua về bạn rửa với nước muối pha loãng, sau đó thái cỡ quân cờ rồi ướp với gia vị đã chuẩn bị trên, sau đó bạn trộn đều và để yên trong khoảng 1 giờ. Sau đó hấp cho khô, đây được là bước quan trọng quyết định đến hương vị cuối cùng của món súp
• Tiếp đến bạn ninh xương ống và xương gà khoảng 3 giờ đồng hồ để lấy nước dùng. Trong thời gian ninh xương, bạn cho điệp khô vào ninh khoảng 2 giờ đồng hồ.
• Tiếp theo, bạn cho bào ngư vào nồi và nấu khoảng 3 phút thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bột đao bạn hòa với một chút nước rồi bỏ vào nồi nước súp. Sau đó, bạn đập trứng, đánh tan và cho vào nồi đang sôi.
• Rau mùi bạn nhặt sạch, gừng cạo vỏ, rửa, thái thành lát mỏng và cho vào cối giã nhuyễn, thêm một ít nước để lọc lấy nước cốt gừng, cỡ 2 thìa cà phê nước cốt là được. 

Món súp bào ngư đã hoàn thành, bạn múc ra ra bát cho thêm một chút rau mùi lên trên và thưởng thức thôi ạ. Chúc bạn thành công.