Cách nấu canh hàu sữa không tanh

Hàu tươi được coi món đặc sản được nhiều người yêu thích, với món ăn này cực nhiều chất dinh dưỡng nên đảm bảo khi xem xong bài viết này chắc chắn bạn sẽ vào bếp làm ngay thôi. Bạn hãy thử làm món canh chua với hàu sữa thơm ngon, lạ miệng lại cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 200g hàu sữa
• 2 quả cà chua
• ⅓ quả dứa
• Hành lá, thì là, me chua (hoặc nước cốt me)
• Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm…

Cách thực hiện

• Hàu sau khi mua về bạn đem rửa sạch hết cát và những mảng vỡ vụn còn sót lẫn bên trong để ăn ngon miệng hơn.
• Dứa cắt vỏ, gọt sạch những phần mắt để tránh bị rát lưỡi, sau đó thái miếng vừa ăn.
• Cà chua rửa sạch và đem cắt thành múi cau. Cho me vào một bát nước sau đó lọc để lấy nước chua nấu canh.

• Đặt nồi canh lên bếp cùng với một chút dầu ăn, bạn cho hành tỏi băm vào phi thơm cho mùi vị món canh hấp dẫn. Sau đó, cho cà chua vào xào cho tới khi chín mềm để tạo màu cho nồi canh. Khi cà chua đã chín, bạn cho thêm hàu vào xào sơ rồi nêm thêm chút nước mắm, hạt nêm để món canh chua dậy mùi.
• Sau khi tất cả đã được xào thơm lừng, bạn cho thêm một lượng nước và chén nước me cùng với dứa. Nấu tất cả cho sôi lên.

Tô canh nóng hổi, thơm lừng mùi đặc trưng của món canh chua hòa cùng với nhiều màu sắc tạo nên sự bắt mắt, thèm ăn. Canh có vị chua nhẹ từ cà và me, nhưng khi ăn vào trúng một miếng hàu thì ngon, ngọt cực kỳ hấp dẫn.

Thật đơn giản phải không.

Để thưởng thức canh hàu chua ngon thơm thì cần hàu tươi sống, không thối, không mùi. Bạn muốn chọn mua hải sản tươi sống, bạn nhớ ghé thăm Hải Sản Bảo An – Đặc Sản Quảng Ninh để bạn thỏa thích lựa chọn các loại đặc sản được chế biến từ nguồn nguyên liệu ngon từ cá biển. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng!