Cách làm bào ngư nướng bơ

Hôm nay cùng Hải Sản Bảo An vào bếp làm ngay món bào ngư nướng bơ, mỡ hành, dầu hào thơm lừng, dai ngon, chỉ với các bước vô cùng đơn giản. Chuẩn bị nguyên liệu và thử ngay nào?

Nguyên liệu làm bào ngư nướng bơ

• Bào ngư tươi 1 kg
• Bơ 50 gr
• Sả 20 gr
• Hành lá băm 10 gr
• Đậu phộng rang 10 gr
• Hành phi 10 gr

Sơ chế bào ngư

Giờ bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu nào, địa chỉ bán bào ngư tươi ngon giá tốt tại Hà Nội không phải ai cũng biết đến. Các bạn hãy thử tìm hiểu ngay địa chỉ bán hải sản tươi Quảng Ninh tại số 54, Ngõ 218 Tây Sơn bạn nhé, đảm bảo về chất lượng và giá thành

Bào ngư mua về dùng muỗng tách lấy phần thịt bào ngư, loại bỏ phần màu đen bên ngoài ruột bào ngư đi, rửa sạch để ráo chung với vỏ bào ngư sau khi được chà xát sạch đất cát.

Hấp bào ngư

Bắc nồi hấp lên bếp có thêm 1 ít nước, chờ nước sôi đặt xửng hấp vào, cho sả đập dập lên trên. Cho hết thịt bào ngư vào, đậy nắp và hấp trong khoảng 5 phút, thịt bào ngư vàng ươm, hơi săn là được.

Nướng bào ngư

Cho vỏ bào ngư lên bếp than đã chuẩn bị sẵn, dùng muỗng cho 1 lượng bơ vừa đủ vào vỏ bào ngư. Đến khi bơ tan thì cho bào ngư lên trên, trong lúc nướng bạn có thể dùng muỗng thêm lên trên 1 ít bơ đã hoà tan, giúp món ăn thêm hấp dẫn. Khi bơ sôi trở lại, nhanh tay thêm hành phi, đậu phộng rang, hành lá băm lên trên là hoàn thành.

Thành phẩm

Bào ngư được nướng chín đều, hoà quyện với vị beo béo của bơ. Thịt bào ngư khi nướng xong không hề bị khô hay cứng mà vẫn giữ được độ dai ngon, giòn giòn và có vị thanh ngọt cuốn hút. Khi ăn bạn có thể rưới lên trên 1 ít nước mắm tỏi ớt, hương vị sẽ càng đậm đà hơn đấy!