Cá chim nướng muối ớt

Hôm nay cùng vào bếp làm món cá chim nướng muối ớt ngay nào, đảm bảo ngon hết thẩy luôn ạ. Từng miếng cá thơm ngon kèm với chút muối ớt cay cay càng làm cho món cá thêm thơm ngon và đậm đà.

Nguyên liệu chuẩn bị làm món cá chim muối ớt

• Cá chim 1 con
• Rau răm 1 ít Hành tím băm 10 gr
• Tỏi băm 10 gr
• Sả băm 15 gr
• Ớt xay 15 gr
• Dầu điều 30 gr
• Muối 2 gr
• Hạt nêm 6 gr
• Bột ngọt 3 gr
• Nước mắm 10 gr
• Tương ớt 20 gr
• Nước 30 gr
• Dầu ăn 1 ít
• Bột ngọt 4 gr

Ở đây, bạn nên chọn cho mình con cá chim tươi ngon để làm món nướng. Bạn hãy đến với địa chỉ của chúng tôi nhé để chọn cho mình những con chim to ngon, tươi rói về chế biến nhé. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các món hải sản tươi sống loại 1 chính hãng Hạ Long tại Hà Nội, cam kết mang lại cho bạn những món hải sản cực chất.

Sơ chế cá

Cá chim sau khi mua về rửa sạch, sơ chế sạch, mổ bụng bỏ phần ruột cá và cắt bỏ phần vây, đuôi cá.

Khứa cá theo chiều xéo và ngược lại tạo thành hình caro để khi nướng cá mau chín và thấm phần nước sốt.

Làm sốt nướng cá

Cho vào tô 10gr hành tím băm, 10gr tỏi băm, 15gr sả băm, 15gr ớt xay, 30gr dầu điều.

Chuẩn bị gia vị cho sốt gồm: 2gr muối, 6gr hạt nêm, 3gr đường, 3gr bột ngọt, 10gr nước mắm, 20gr tương ớt, 30 gr nước.

Bắc chảo lên bếp, đến khi chảo nóng cho hỗn hợp hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó hạ nhỏ lửa và cho hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị sẵn vào nấu đến sôi rồi tắt bếp và cho ra tô.

Nướng cá

Chuẩn bị bếp than hoặc nồi chiên không dầu phết một lớp dầu ăn lên vỉ nướng để tránh phần da cá bị dính lên vỉ.

Cho cá lên vỉ nướng mỗi bên 10 phút, sau khi cá đã chín, dùng cọ phết phần sốt nướng lên 2 mặt của cá.

Chờ đợi chín và bắt đầu ăn thôi nào, chúc bạn thành công với món này nhé.

Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng và chấm kèm nước chấm, đảm bảo ngon dai thơm phức,