Cách làm tôm rang me

Nếu hàng ngày bạn quá bận rộn trong công việc hãy cùng chúng tôi tham khảo món tôm rang me tại nhà cực đơn giản và đảm bảo ăn là mê luôn đó, đây là món ăn cực đậm đà và tốn cơm nữa. Nguyên liệu dễ tìm kiếm, thời gian làm món này nhanh và dễ dàng nữa cùng Hải Sản Bảo An vào bếp thôi nào!

Nguyên liệu làm Tôm rang me

• Tôm sắt bóc nõn tươi hoặc tôm sú tươi: 500 gr
• Me chín 50 gr(loại đã bóc vỏ)
• Ớt 4 trái
• Tỏi 4 tép
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Nước mắm 2 muỗng canh
• Gia vị thông dụng 1 ít

Sơ chế tôm

Tôm sú mua về rửa qua 2 – 3 lần nước cho sạch rồi bỏ đi phần chân cùng với vỏ ở đầu và đuôi tôm, giữ lại phần vỏ ở lưng tôm.

Dùng tăm lấy sạch chỉ lưng và để tôm ra rổ cho ráo nước.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cho me ra chén, thêm vào 100ml nước sôi, dùng muỗng nghiền cho me nát ra và lọc lấy nước cốt me, bỏ hạt.

Ớt ngắt bỏ cuống, tỏi bóc vỏ, đem cả hai rửa sạch rồi cho vào cối giã nhuyễn. Bạn có thể tăng giảm lượng ớt tùy theo độ cay mong muốn nhé!

Làm nước sốt me

Bắc chảo lên bếp, bật lửa nhỏ đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi ớt đã giã nhuyễn vào phi thơm, khi tỏi hơi ngả vàng bạn cho vào chảo 1/2 chén nước lọc (chén ăn cơm), 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm.

Khuấy đều cho tan gia vị, nấu đến khi nước sốt sôi thì nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị.

Làm tôm rang me

Tiếp đến, khi nước sốt đã sôi thì cho tôm đã làm sạch vào, hạ lửa nhỏ, lật trở để tôm chín đều hai mặt.

Nấu đến khi nước sốt sệt lại thấm hết vào tôm, nêm nếm lại lần cuối cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đã hoàn thành món ăn cực chất rồi này, chúc các bạn thành công!
Bạn muốn mua tôm biển thì hãy đến với Hải Sản Bảo An chúng tôi nhé, địa chỉ bán tất cả các loại hải sản Quảng Ninh tại Hà Nội, chắc chắn không làm bạn thất vọng, chúng tôi nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, cam kết mang lại cho bạn những món hải sản sạch chuẩn và giá tốt nhất