Cách làm cá mú sốt me chua cay ngon

Cá mú đang là món ngon vô cùng thơm ngon, chuẩn sạch, dai nữa. Hãy cùng chúng tôi vào bếp làm món cá mú sốt me chua cay ngon hấp dẫn này để chiêu đãi mọi người nhé!

Nguyên liệu làm Cá mú sốt me

Cá mú cọp tươi ngon được nhiều thượng khác lựa chọn và bổ sung trong bữa ăn hàng ngày. Hãy truy cập ngay vào haisanbaoan.com để lựa chọn ngay món cá mú ngon tại Hà Nội. Chúng tôi địa chỉ bán hải sản Quảng Ninh tại Hà Nội, chắc chắn không làm bạn thất vọng, chúng tôi nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, cam kết mang lại cho bạn những món hải sản sạch chuẩn và giá tốt nhất. Gọi ngay cho chúng tôi ngay nhé 0936991528

• Cá mú cọp 1 con(khoảng 1.5kg)
• Bột bắp 50 gr(hoặc bột chiên giòn)
• Tỏi 3 tép(băm nhỏ)
• Nước cốt me 2 muỗng canh
• Tương ớt 1 muỗng canh
• Tương cà 1 muỗng canh
• Dầu ăn 10 muỗng canh
• Muối/ đường 1 ít

Sơ chế cá mú

Cá mú sau khi mua về, bạn đánh vảy, mổ bụng lấy hết nội tạng và mạch máu xung quanh ra. Bạn nên rút nội tạng nhẹ nhàng để không làm bể túi mật, tránh làm thịt cá bị đắng.

Để khử đi mùi tanh của cá mú, bạn xát muối lên khắp đầu, thân và đuôi cá, rồi rửa lại cá với nước sạch.

Bạn đặt cá lên thớt, dùng dao khứa lên cá các đường đều nhau với khoảng cách giữa 2 đường dài bằng 1/2 lóng tay.

Chiên cá

Cá đã ráo nước bạn xoa đều 50gr bột bắp sao cho bột áo đều cá.

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 10 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho cá vào chiên khoảng 20 phút cho tới khi vàng đều 2 mặt thì tắt bếp, cho cá ra để ráo dầu.

Làm sốt me

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, lấy 1 muỗng canh dầu ăn chiên cá cho vào chảo, dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi thơm.

Khi tỏi đã thơm bạn thêm 2 muỗng canh nước, 2 muỗng canh nước cốt me, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, bạn đảo đều rồi nêm nếm cho vừa ăn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn bày cá ra dĩa, cá mú với da cá được chiên vàng giòn, trang trí cho đẹp mắt bạn nhé! Với món này bạn ăn kèm món này với ít rau sống kèm nước mắm chua cay hòa quyện.

Vào bếp và thử nấu món này thôi, chúc bạn thành công!