Cách làm món hàu xào dưa thơm ngon

Ai đang là fan của món canh chua thì hãy thử nay món hàu xào dưa cải chua thơm ngon, chất lượng đảm bảo tốn cơm lắm ạ. Cùng chúng tôi vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Hàu xào dưa

Để có món hải sản tươi ngon giá tốt thì hãy truy cập vào ngay vào haisanbaoan.com để lựa chọn ngay món hải sản tươi ngon tại cửa hàng chúng tôi nhé. Đảm bảo không làm bạn thất vọng, cam kết hải sản tươi sống Quảng Ninh đươc tuyển chọn kỹ càng để đem lại cho khách hàng những món ngon bổ dưỡng nhất

• Dưa cải 500 gr(cải chua)
• Ruột hàu tươi làm sạch: 0,5kg
• Thì là 10 gr
• Cà chua 2 quả
• Hành tím 2 củ
• Ớt khô 2 trái(hoặc 2 trái ớt tươi)
• Tiêu hạt 1 muỗng cà phê
• Nước mắm 2 muỗng canh
• Dầu ăn 2 muỗng canh

Sơ chế nguyên liệu

Pha loãng nước cùng 1/2 muỗng cà phê muối, bóp nhẹ và ngâm hàu trong thau khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.

Dưa cải bạn cắt bỏ bớt phần lá, giữ lại phần cọng. Sau đó, đem dưa cải đi rửa sạch với nước cho bớt độ chua và mặn, để ráo và cắt miếng vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Còn hành tím, thì là băm nhỏ.

Xào hàu

Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho hết hành tím băm, tiêu xay, ớt khô vào chảo, phi thơm ở lửa vừa.

Sau đó, cho tiếp cà chua, hàu cùng nước hàu vào nồi, tăng lửa cao lên một chút. Xào đều tay đến khi thịt hàu hơi săn lại, nêm nếm thêm 2 muỗng canh nước mắm.

Làm hàu xào dưa

Sau khi hàu chín, bạn cho hết dưa cải lẫn nước dưa vào. Đổ thêm vào nồi khoảng 2 chén nước (hơi xăm xắp phần nguyên liệu bên trong là được nha).

Đun nóng hỗn hợp ở lửa vừa khoảng 15 phút. Lúc này nước bắt đầu cạn bớt, bạn nêm nếm thử đã vừa ăn chưa.

Cuối cùng, cho thì là vào, đảo khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp, cho món ăn ra dĩa và cùng thưởng thức thôi nào!

Thành phẩm

cách làm món hàu xào dưa hấp dẫn với thịt hàu béo ngậy, dai mềm, thấm đều vị chua chua, thơm ngon ăn kèm cơm nóng chất lắm ạ.

Chúc bạn thành công!