Cá hồi nướng giấy bạc cuốn bánh tráng

Cá hồi nướng đang là món ăn được nhiều khách hàng lựa chọn, không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn lạ miệng nữa. Hãy cùng chúng tôi thưởng thức món ngon hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Cá hồi nướng giấy bạc

Để có món ăn ngon bổ dưỡng tất nhiên không thể bỏ qua cá hồi tươi ngon được nhé. Hãy cùng truy cập vào haisanbaoan.com của chúng tôi để lựa chọn ngay từng món hải sản tươi sống Quảng Ninh ngon chuẩn –  chắc chắn không làm bạn thất vọng, các bạn tham khảo ngay nhé

• Cá hồi sapa 500 gr
• Bún khô 500 gr
• Bánh tráng cuốn 200 gr
• Cam 1 trái
• Chanh 2 trái
• Dưa leo 3 trái
• Xà lách 200 gr
• Rau thơm 100 gr
• Hành lá 5 nhánh
• Đậu phộng 300 gr
• Tỏi 5 tép
• Ớt 5 trái
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Muối tỏi 1/3 muỗng cà phê
• Nước mắm 5.5 muỗng canh
• Tiêu xay/ đường 1 ít

Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi sapa nguyên con sau khi mua về bạn làm sạch vẩy cá, rửa cá với nước rồi dùng khăn thấm cho cá ráo nước.

Dưa leo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Xà lách rửa sạch, để ráo cắt miếng vừa ăn. Các loại rau thơm rửa sạch, để ráo.

Tỏi, ớt rửa sạch băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Đậu phộng rang vàng thơm lên, bỏ vỏ, đem đi đập dập.

Cuốn và nướng cá

Dùng 1 miếng giấy bạc để cá hồi lên, thêm 1/3 muỗng cà phê muối tỏi, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Để tăng mùi thơm cho món nướng, cho 2 lát cam tươi và 1/2 muỗng cà phê nước cam tươi vào cá hồi.

Sau đó cuốn giấy bạc lại và cho vào lò nướng. Bạn nướng với nhiệt độ 188 độ C trong 50 phút.

Trụng bún

Bắc 1 nồi nước sôi, cho bún vào luộc khoảng 7 phút rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo.

Làm nước chấm

Bạn chuẩn bị 1 cái tô, cho vào 8 muỗng canh đường, 8 muỗng canh nước lọc, 5.5 muỗng canh nước mắm, khuấy đều cho tan hết đường.

Sau đó cho tiếp 4 muỗng canh nước cốt chanh và tỏi ớt đã băm nhuyễn vào khuấy đều.

Làm mỡ hành

Cho hành đã cắt nhỏ vào 1 cái chén, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào. Sau đó cho vào lò vi sóng quay trong 30 giây. Hoặc cho 2 muỗng canh dầu ăn đun sôi vào chén đựng hành cắt nhỏ.

Lấy chén hành ra cho cho đậu phộng đã đập dập lên là có chén mỡ hành thơm ngon.

Thành phẩm

Cá hồi nướng giấy bạc cuốn bánh tráng thơm, thịt cá mềm thấm vị không bị khô, ăn cùng với dưa leo, xà lách giòn tan.

Chúc bạn thành công!