Cách làm ghẹ rang me

Nếu bạn là một người đam mê hải sản nhưng lại vô cùng quan ngại về vấn đề tiền bạc bởi vì những hải sản ngon và hấp dẫn thường đi đôi với cái giá có phần khá “chát”, vậy thì cua biển chính là lựa chọn mà bạn nên tìm đến. Lý do đơn giản đây là loài hải sản được đánh bắt và nhân giống số lượng lớn vậy nên giá sẽ vô cùng  vừa ví tiền của bất kì ai. Vậy nếu đã quyết định mua cua biển vậy thì dùng nó để nấu thành món gì để có thể cảm nhận được hương vị một cách đậm đà nhất, Hải Sản Quảng Ninh xin phép giới thiệu đến bạn một công thức nấu ăn, đó là cua biển rang me.

Nguyên liệu chuẩn bị

Không cần quá cầu kì hay rườm rà, tất cả những gì bạn nên chuẩn bị cho món cua biển rang me đó là cua biển, me, bột chiên giòn, bột bắp, rau răm, sả, ớt, tỏi, gừng, hành tím.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp cua

Lấy cua đã mua về ra, dùng đầu nhọn của dao đâm vào phần dưới yếm cua để cho cua hết vùng vẫy, Sau đó dùng lực để tách mai và thân cua ra làm 4. Kế đến hãy ướp cua với các nguyên liệu sau: hạt nêm, tiêu, bột ngọt, muối, hành tím băm và tỏi băm, ướp tầm 5-10 phút phụ thuộc vào kích cỡ cua.

Bước 2: Ướp và chiên

Sau khi đã ướp cua bạn hãy nhúng cua vào bột chiên giòn sao cho phần bột bám đều và thịt cua nhưng không cần thiết phải bám vào phần chân. Kế đến hãy bỏ cua đã tẩm bột chiên giòn vào chảo dầu nóng để chiên giòn, vớt cua và để vào giấy thấm dầu.

Bước 3: Làm sốt me

giờ ta sẽ làm sốt me, bạn hãy phi trước hành tím, tỏi, sả, gừng, rồi tiếp tục cho 200ml nước và me vào. Thêm 5 muỗng canh đường, muỗng cà phê muối, bột ngọt, nước mắm và nấu sôi, bạn có thể cho thêm ớt phụ thuộc vào việc bản thân ăn cay như thế nào. Để tạo độ sệt cho sốt me thì hãy hòa tan bột bắp với nước và cho vào sốt rồi đảo cho đến khi sệt lại.

Bước 4: Chế biến

Cho cua vào sốt me, đảo đều và nhớ là tưới sốt me lên cua sao cho đều nhất, và thế là bạn đã có món cua biển rang me bằng chính đôi bàn tay mình rồi.

Mua cua biển ở đâu

Những cửa tiệm hải sản luôn là lựa chọn đầu tiên mà bạn nghĩ đến đúng không, nhưng trước khi mua thì bạn cần biết làm thế nào để có thể chọn được một chú cua tươi ngon nhất. Và để giải quyết câu hỏi đó thì haisanbaoan.com chính là hệ thống web bạn nên tìm tới để nghiên cứu về vấn đề trên, hãy truy cập ngay vào Hải Sản Bảo An để cập nhật nhiều thông tin mới nhất nhé.