Cách làm mực rim me

Những món đồ ăn vặt luôn làm cho người thưởng thức cảm thấy hấp dẫn khi chúng đem lại một hương vị vô cùng mới lạ. Và sẽ còn đặc biệt hơn nếu món ăn vặt đó còn là một đặc sản của một vùng vô cùng nổi tiếng ở trên đất nước ta. Đó chính là Quảng Ninh nơi mà nhắc đến mọi người sẽ nghĩ ngay đến sự thoải mái đến từ những làn gió biển mát lạnh.

Và ở đó không thể thiếu được món ăn mực rim me vô cùng thơm ngon được nhiều du khách biết đến. Nếu bạn không có điều kiện đến với nha trang để có thể thưởng thức được món ăn đặc sản này thì mình hoàn toàn có thể chế biến chúng tại nhà mà không có bất kỳ một khó khăn gì. Sau nhiều lần tìm hiểu thì hôm nay haisanbaoan.com sẽ giới thiệu cho bạn cách làm món mực rim me ăn này một cách ngon nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Đầu tiên không thể thiếu được ở món này chắc chắn đó chính là mực khô bạn nên chọn khoảng 200 g để vừa đủ ngấm đều gia vị cũng vừa với số lượng người ăn. Nhắc đến mực rim me thì không thể thiếu me được bạn có thể dùng cả me khô hoặc me tươi, lượng me thì nên ít hơn lượng mực khoảng 50 g cho 200 g mực là được rồi. Ngoài ra thì còn cần thêm các gia vị nữa như là dầu ăn, nước mắm hay đường cũng như là tỏi, ớt, sả, gừng tất cả những thứ này sẽ làm món ăn của bạn trở nên ngon nhất có thể.

Chế biến 

Đầu tiên cần xử lý đến phần nước cốt me cho me khô vào đun một ít nước nóng ngâm khoảng 2 phút. Sau đó dùng rây lọc lấy phần nước cốt và loại bỏ phần thịt me để ra chén riêng để nước cốt me sau khi đã thu được. Với mực thì cho vào lò vi sóng nướng sơ qua sao cho chín đều các mặt là được không cần phải làm con mực của bạn quá chín điều này có thể dẫn đến mực bị dai. Sau khi đã nướng xong mực thì nên để nguội và xé những miếng nhỏ có thể để nguyên con như vậy nếu là những loại mực nhỏ và muốn có cho mình những lần ăn một cách đầy đủ nhất.

Các gia vị khác như tỏi phải lột vỏ băm nhỏ, xả, gừng làm sạch và thái mỏng để chuẩn bị cho bước cuối cùng là bước quết với mực. Cho chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng phi thơm tỏi sau đó cho tiếp vào gừng sả cho đến khi mùi hương dậy lên tiếp theo là bỏ phần mực vào đảo để tay cho đến khi mực ngấm đầy đủ. Về phần nước cốt me lúc này cho một muỗng nước mắm và một muỗng đường và một thìa ớt bột nêm nếm sao cho vừa khẩu vị của bạn để lửa vừa đến khi nước me sánh lại phủ đều mực là được. Mực rim me là món ăn vặt cần ăn luôn không nên để chúng quá lâu như thế sẽ gây hỏng mất vị của món ăn này

Địa chỉ mua mực rim me:

Một món ngon luôn cần phải có một nguyên liệu ngon vì thế bạn hãy ghé qua haisanbaoan.com để mua cho mình những chú mực. Hoặc nếu bạn cảm thấy mình mất thời gian để chế biến thì bạn hoàn toàn có thể mua luôn mực rim me tại nơi đây chất lượng vẫn sẽ được đảm bảo