Tôm he biển sốt bơ

Gia đình luôn là một nơi tuyệt vời để nghỉ chân sau một ngày dài mệt mỏi, sau khi phải bận rộn lo toan đủ điều của cuộc sống. Và để giữ cho gia đình luôn hạnh phúc, vai trò của những bữa cơm là vô cùng quan trọng. Một bữa ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng sẽ là một cách tuyệt vời để xua đi lo lắng muộn phiền của bất kì ai. Và để cho thực đơn cho mỗi bữa ăn của bạn thêm màu sắc, tôi sẽ hướng dẫn cho bạn một món ăn không chỉ ngon mà con đầy đủ dinh dưỡng, đó là món tôm he sốt bơ.

Đầu tiên ta cần phải biết cách phân biệt hai loại tôm có thể gây nhầm lẫn, đó là tôm he và tôm sú. Về ngoại hình, tôm he có thâm thuôn dài và có màu xanh nhạt hoặc vàng, mắt tôm xanh và vỏ khi còn sống có màu hơi hồng. 

Cách làm tôm he sốt bơ:

Nguyên liệu gồm có:

•       500g tôm he
•       5 muỗm canh bơ thực vật
•       Một củ tỏi
•       Gia vị: muối, hạt nêm, ớt bột, ớt tươi, đường, ngò …
•       Rau ăn kèm

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, chuẩn bị một chậu nước sạch, thêm chút muối trắng để rửa tôm. Tiếp theo loại bỏ râu tôm, chân tôm, phần ruột tôm và chỉ lưng. Sau đó cắt phanh phần lưng tôm. Ta chỉ nên ngâm tôm khoảng năm phút rồi vớt ra để tôm không bị mặn.

Với ngò, ớt và tỏi, ta rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Chiên tôm:

Sau khi cho dầu ăn vừa phải vào chảo, ta đợi cho dầu nóng già rồi thả tôm vào chiên. Lưu ý nên cho phần lưng tôm xuống trước để tôm có hình dáng đẹp mắt. sau khi tôm chín, vớt ra cho vào giấy thấm dầu để tôm ráo dầu.

Làm sốt bơ:

Ta làm tan 5 muỗm bơ đã chuẩn bị trước, cho bo nóng rồi thả tỏi và ớt vào. đun nhỏ lửa đến khi bơ sôi, hình thành bọt thì tắt bếp và thả ngò vào hỗn hợp sốt.

Trình bày

Ta xếp tôm thành theo ý muốn, sau đó rưới sốt bơ lên trên. Có thể ăn kèm với cơm hoặc ăn cùng rau như rau riếp hay xà lách.

Tôm he sốt bơ là một món ăn dễ làm mà vô cùng ngon, giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi, là một chất kết dính tuyệt vờii cho bữa cơm gia đình, góp phần xây dựng tổ ấm thêm hạnh phúc.