Cách làm cá mối chiên sả ớt thơm ngon

Cá mối là loại thực phẩm có chất thịt ngon, bổ dưỡng. có thể làm thành nhiều món. Hãy thử làm cá mối chiên sả ớt cho cả nhà ăn thử, đảm bảo ai nấy khen ngon.

Nguyên liệu làm món cá mối chiên sả ớt

• 600g cá mối
• 20g sả băm
• 20g tỏi băm
• 20g ớt băm
• Gia vị

Cách làm món cá mối chiên sả ớt

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn làm sạch cá mối với nước muối pha loãng, đánh vảy, lóc xương, lấy phần phi lê của cá, rồi rửa lại với nước, để ráo. Sau đó, dùng dao, băm nhẹ tay các hướng trên bề mặt trong của cá từ phần đầu xuống đuôi, để khi ướp gia vị được thấm đều.

Bước 2 Trộn hỗn hợp gia vị

Kế tiếp, bạn cho 20g tỏi băm, sả băm, ớt băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh dầu ăn vào chén rồi trộn đều lên.

Bước 3 Ướp cá mối

Tiếp theo, bạn trải miếng phi lê cá mồi lên thớt. múc 3 muỗng canh hỗn hợp gia vị lên miếng thịt, rồi dùng muỗng trải đều hỗn hợp khắp bề mặt cá, rồi gấp đôi miếng cá lại, làm tương tự với những miếng khác, ướp trong 15 đến 20 phút.

Bước 4 Chiên cá

Bắt chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa phải vào, chờ dầu sôi lên thì cho từng miếng cá mồi vào chiên vàng, rồi vớt ra.

Bước 5 Thành phẩm

Sau khi để ráo dầu, bạn cho từng phần cá ra dĩa, là có thể dùng, trang trí theo tùy thích, món này ăn với cơm trắng là bảo đảm cả nhà mê ngay.

Bạn muốn hải sản tươi giá cả hợp lý thì các bạn tham khảo qua website haisanbaoan.com nhé. Đây là website uy tín chuyên cung cấp hải sản tươi sống, giá cả phải chăng. Ngoài ra, haisanbaoan.con còn là nơi trao đổi những thông tin, kinh nghiệm bổ ích về lựa chọn, sơ chế và bảo quản hải sản.