Canh cá khoai thì là thơm ngon lạ miệng

Hải Sản Bảo An hôm nay vào bếp làm món canh cá khoai vừa lạ miệng lại thơm ngon hấp dẫn thì không thể xem nhẹ được đâu đó nha!

Nguyên liệu làm Canh cá khoai

• Cá khoai 300 gr
• Rau thì là 100 gr
• Hành lá 2 nhánh
• Ngò rí 50 gr
• Hành tím 2 củ
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Gia vị thông dụng 1 ít

Cách chế biến Canh cá khoai thì là

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, với 300gr cá khoai mua về bạn dùng dao cạo sạch vẩy, cắt bỏ mang, đuôi, đồng thời loại bỏ nốt phần máu dơ và ruột còn sót lại bên trong.

Sau đó, lấy ít muối chà xát lên toàn bộ phần thịt cá, rồi đem rửa lại vài lần với nước cho sạch, để ráo.

Ướp cá khoai

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn cho toàn bộ phần cá khoai vừa sơ chế ra thau tiến hành ướp cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 số hành tím băm nhuyễn vào.

Sau đó, bạn lấy muỗng nhẹ nhàng trộn đều rồi để cho cá được thấm đều gia vị trong vòng 20 phút.

Nấu canh cá khoai rau thì là

Bạn lấy nồi hoặc chảo bắc lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi bạn cho số hành tím còn lại vào phi thơm.

Kế đến, bạn cho toàn bộ phần cá khoai vừa ướp vào, tiến hành xào sơ khoảng 2 – 3 phút. Thấy thịt cá hơi săn lại thì bạn thêm 1 tô nước (loại tô ăn cơm) vào, nấu trong vòng 10 – 13 phút.

Thấy canh sôi thì bạn nêm 1/4 muỗng cà phê bột ngọt vào, đảo đều rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cuối cùng, thêm nốt phần rau thì là, hành lá và ngò rí đã cắt vào, dùng vá nhấn nhẹ nhàng để rau nêm được ngập trong nước rồi bạn tắt bếp, cho canh ra tô thưởng thức thôi nhé!

Bạn muốn mua hải sản tham khảo qua website haisanbaoan.com nhé. Đây là website uy tín chuyên cung cấp hải sản tươi sống, giá cả phải chăng. Ngoài ra, haisanbaoan.con còn là nơi trao đổi những thông tin, kinh nghiệm bổ ích về lựa chọn, sơ chế và bảo quản hải sản.