Cách làm món măng chua nấu hàu tốn cơm

Nhắc đến hàu thì không thể bỏ qua canh hàu nấu măng chua – món ăn đậm vị, thơm ngon, mang đến bữa cơm nóng hổi, đầy đủ giá trị dinh dưỡng cho cả gia đình

Nguyên liệu làm Canh hàu nấu măng chua

• Ruột hàu 200 gr
• Măng củ chua 100 gr
• Cà chua 2 quả
• Ớt 1 quả
• Hành khô 2 củ
• Nước mắm 50 ml
• Gừng 1 miếng
• Củ hành hoa 1 củ
• Bột mì 35 gr
• Thì là 1 ít
• Húng quế 1 ít
• Dầu ăn 2 muỗng canh

nguyên liệu sơ chế

Sơ chế hàu sạch, để ráo nước, ướp hàu với 1 thìa Gia vị nêm sẵn, Thắng mỡ cho mỡ vào chảo + 1M nước thắng ra mỡ nước cho tỏi băm vào phi thơm. Múc tóp mỡ và xác tỏi ra chảo. Dùng tiếp 2 thìa mỡ nước này đun nóng, cho măng chua vào xào thêm 1/2M đường + 1/2m hạt nêm Aji-ngon Heo cho măng đậm đà xào khoảng 3 phút.

Thực hiện

Cho 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái vào nồi 1 lít nước, đun sôi cho gói tan đều. Cho măng vào nấu chín, thêm cà chua + 1M nước mắm, cuối cùng cho hàu vào 2′ tắt lửa. Nêm hành, răm lá lốt, ớt và tỏi phi.

Canh dùng nóng với cơm hoặc bún tươi cùng nước mắm + ớt, cho tóp mỡ, tỏi phi lên trên.

Chúc bạn thành công!