Canh ngao hẹ thơm ngon bổ dưỡng

Ngao nấu hẹ thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà. Hôm nay bếp nhà em Hải Sản Bảo An chia sẻ công thức nấu ăn thơm bổ, thanh mát tại nhà nhé

Nguyên liệu làm Canh ngao nấu hẹ

• Ngao trắng hoặc ngao giấy 500 gr
• Hẹ 100 gr
• Đậu phụ 1 miếng
• Hành khô 1 ít
• Muối/ bột ngọt/ nước mắm 1 ít

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa thật sạch 500gr ngao, rồi cho vào nồi luộc đến khi chúng mở miệng hết. Bạn chú ý canh bếp vì nước luộc ngao rất dễ bị trào.

Sau đó, bạn rửa sạch 100gr hẹ rồi dùng dao thái thành các đoạn ngắn vừa ăn. Tiếp theo, bạn rửa đậu phụ với nước rồi cắt ô vuông.

Trong thời gian đợi ngao chín, bạn chuẩn bị 1 cái tô to và 1 chiếc rổ. Sau khi ngao chín, bạn đổ ngao ra rổ, dùng tô hứng lấy nước ngao.

Bạn để yên tô nước ngao cho lắng cặn, còn ngao thì gỡ lấy phần thịt.

Nấu canh

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành khô vào phi cho thơm, rồi cho phần thịt ngao vào đảo nhanh tay với 1 muỗng cà phê nước mắm.

Sau đó, bạn đổ phần thịt ngao ra chén rồi cho phần nước ngao đã lắng vào nồi nấu canh. Nước ngao sôi thì bạn thả lá hẹ vào, đảo đều và tiếp tục cho phần đậu phụ đã cắt vào nồi.

Bạn chờ bếp sôi lại thì nêm nếm thêm muối, bột canh, bột ngọt cho vừa miệng. Sau cùng, bạn tắt bếp rồi múc canh hẹ ra tô, cho phần thịt ngao xào lên trên là hoàn thành.

Thành phẩm

Món canh ngao nấu hẹ thành công là canh có vị ngọt thanh của ngao kết hợp với vị đặc trưng của hẹ, ngoài ra còn có mùi thơm của hành khô, mềm béo từ đậu phụ.

Còn chần chờ gì mà không làm ngay bát cơm với món canh vừa thanh mát vừa dinh dưỡng này cho gia đình nào!