Cách làm món cá mú nướng bơ chanh mềm ngon

Nguyên liệu làm món cá mú nướng bơ chanh

• 1 con cá mú
• Gừng, hành tím, chanh, ớt
• Bơ
• Gia vị: Đường, bột canh, dầu ăn, muối

Cách làm món cá mú nướng bơ chanh

Bước 1 Sơ chế cá mú

Cá mú mua về thì bạn tiến hành đánh sạch vảy, móc mang rồi dùng dao mổ bụng lấy sạch ruột, lúc này nên lấy cẩn thận tránh làm vỡ mật cá.

Tiếp đến, bạn rửa sạch cá và để ráo. Cuối cùng bạn dùng dao khứa vào mình cá để nguyên liệu dễ ngấm gia vị khi ướp.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Với gừng thì bạn cạo sạch vỏ và tiến hành băm nhuyễn. Hành tím bạn nên lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Tương tự vậy, ớt cần rửa sạch rồi cắt nhỏ vừa ăn.

Ướp cá

Đầu tiên, phần gừng băm nhỏ thì bạn vắt lấy nước rồi thoa lên mình cá để khử mùi tanh. Tiếp đến, lấy bã gừng và hành tím đã băm nhét hết vào bụng cá.

Kế tiếp, bạn cho vào chén 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê bơ, ớt băm rồi tiến hành trộn đều. Cuối cùng bạn thoa đều hỗn hợp lên cá và để khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Cá sau khi được ngấm gia vị thì cho vào vĩ và tiến hành nướng trên bếp than hồng. Khi nướng bạn nên trở đều cá để nguyên liệu được chín đều và không bị cháy.

Khi cá gần chín thì bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê bơ, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh rồi khuấy đều và thoa đều lên phần cá đang nướng.

Sau đó, bạn nướng cá và trở đều tay thêm 10 – 15 phút đến khi cá chín vàng là hoàn tất.

Nơi bán hải sản tươi sống Quảng Ninh tại Hà Nội

Bạn muốn mua hải sản tươi ngon về chế biến hãy ghé qua haisanbaoan.com đặt hàng ngay nhé. Ngoài ra tại Bếp nhà em chia sẻ về các món ăn thơm ngon bổ dưỡng tuy đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng. Hãy vào bếp nấu ngay cho cả nhà thôi nào!