Cùng vào bếp làm món súp hàu thơm ngon đơn giản

Nguyên liệu làm súp hàu

+ 150gr ruột hàu sữa.

+ 1 củ cà rốt to, cắt hạt lựu nhỏ.

+ 1 trái bắp ngọt, luộc chín, tách lấy hạt.

+ 3 tai nấm mèo, ngâm mềm, cắt sợi

+ 4 củ hành tím, phi thơm

+ Muối, tiêu

+ Dầu ăn

+ ½ muỗng canh nước mắm

+ Ngò băm

+ Pha 3 muỗng canh bột năng (bột bắp) + 3 muỗng nước

+ 5-10ml rượu trắng

Cách làm súp hàu sữa như sau

Đầu tiên, bạn phi hành tím (đã cắt khoanh) cho vàng thơm rồi vớt ra bát riêng.

Cho cà rốt cắt hạt lựu vào xào sơ trên chảo, sau đó cũng trút ra bát riêng.

Đặt chảo khác lên bếp, cho xíu dầu ăn, xào sơ hàu đến khi rút nước, nêm ít muối và rượu trắng vào để khử mùi tanh.

Bắc nồi nước sôi, cho cà rốt vào trước, sau đó đến nấm mèo thái chỉ, nấu cho mềm.

Đập trứng ra bát rồi đánh đều.

Đổ trứng qua rây lưới, lắc lẹ cho trứng chảy thành dòng xuống nồi canh đang sôi. Sau đó, bạn nêm gia vị vừa ăn.

Đổ hỗn hợp nước bột năng (hoặc bột bắp) vào nồi khi nước đang sôi nhẹ. Khuấy đều cho đến khi thấy sền sệt.

Lúc này bạn thêm hạt bắp và thịt hàu sữa vào nồi nhé!

Nêm lại gia vị lần cuối với nước nắm để món súp dậy mùi thơm rồi tắt bếp.

Trình bày súp ra tô, thêm dầu mè và hạt tiêu. Trang trí với ngò và hành phi thơm ban đầu.

Món súp hàu sữa rất đơn giản, dễ chế biến, giàu dinh dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi.

Chúc các bạn thành công với cách làm súp hàu sữa này. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên món ngon tại Hải Sản Bảo An nhé để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn.