Bạch tuộc nướng muối ớt

Những ngày cuối tuần vui vẻ bên gia đình, cùng vào bếp làm ngay món bạch tuộc nướng muối ớt vừa ngon, thơm chua cay tuyệt vời còn gì bằng nữa. Các bạn đừng bỏ qua món ăn ngon, đơn giản này nhé! Đảm bảo ăn là nghiền luôn đó!

Nguyên liệu làm Bạch tuộc nướng muối ớt

• Bạch tuộc 1 kg
• Muối hột 100 gr
• Ớt 50 gr
• Bột ngọt 20 gr
• Đường 10 gr
• Dầu hạt điều 20 ml(hoặc dầu mè)
• Dầu hào 10 gr

Để mua được những con bạch tuộc tươi ngon, thì bạn hãy nhanh tay gọi ngay cho shop Hải Sản Bảo An địa chỉ bán hải sản tươi sống tại Hà Nội, chắc chắn không làm bạn thất vọng, chúng tôi nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, cam kết mang lại cho bạn những món hải sản sạch chuẩn và giá tốt.

Sơ chế bạch tuộc

Bạch tuộc bạn làm sạch, cắt bỏ nội tạng, chà xát với muối cho bạch tuộc không còn mùi tanh, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Bạn có thể cắt bạch tuộc thành từng phần nhỏ hoặc để nguyên con để nướng đều được nhé!

Uớp bạch tuộc

Trước tiên, bạn giã nhuyễn 100gr muối hột, 50gr ớt, 20gr bột ngọt, 10gr đường và cho thêm 20ml dầu điều (hoặc dầu mè) để hỗn hợp muối có màu đẹp và giúp bạch tuộc khi nướng thơm và bắt mắt hơn.

Khi bạch tuộc đã ráo nước, bạn ướp bạch tuộc với 1 nửa hỗn hợp muối cùng 10gr dầu hào trong 15 phút.

Nướng bạch tuộc

Bạn tiến hành nhóm lửa than. Khi lửa than đá đã đỏ, bạn đặt vỉ lên rồi cho bạch tuộc đã ướp lên nướng từ 30 – 45 phút tùy theo độ dày của mực.

Quạt cho lửa được đều, lật trở mặt của bạch tuộc mỗi 5 phút để tránh làm râu bạch tuộc bị cháy khét không còn ngon.

Thành phẩm

Miếng bạch tuộc dai dai, giòn giòn, chấm thêm với muối ớt thêm chút nước cốt chanh sẽ khiến bạn thấy thỏa mãn vô cùng.

Chúc bạn thành công!