Bề bề hấp gừng sả ngon tại bếp Hải Sản Bảo An

Bề bề hấp là một món ăn ngon lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Còn gì tuyệt vời hơn nếu quây quần bên nhau thưởng thức những con bề bề nóng hổi thơm nức, đặc biệt ngày mưa hay trời lạnh.

1. Nguyên liệu cho món hấp bề bề với gừng sả

• 500g bề bề ( Lựa chọn những con cầm trên tay mà thấy thịt chắc, đang nhảy tanh tách để món ăn hấp dẫn hơn).
• 1 củ gừng nhỏ
• 2-3 cây sả
• 4 tép tỏi và 1 quả ớt ( nếu gia đình thích cay thì có thể cho thêm).
• Gia vị: hạt tiêu, đường, bột canh, chanh tươi.

2. Thực hiện chế biến bề bề hấp gừng sả thơm nức

Để có được món bề bề ngon ngọt giữ nguyên chất dinh dưỡng cho gia đình, bạn hãy thực hiện chế biến theo những bước dưới đây:

Bước 1:

• Bề bề cho vào rổ và xóc nhẹ dưới vòi nước để các chất bẩn bị loại bỏ hoàn toàn.
• Sả bóc lớp vỏ già, hư thối bên ngoài, rửa sạch => tước nhỏ. ( Lưu ý: Không nên thái nhỏ sả vì nó sẽ bị giảm mùi thơm và dễ bị vụn khi hấp, làm món ăn không đẹp mắt).
• Gừng rửa sạch, để cả lớp vỏ bên ngoài => Thái sợi nhỏ.
• Tỏi bóc bỏ lớp vỏ khô bên ngoài => Đập dập.
• Ớt rửa sạch => Thái lát to để trông hấp dẫn hơn.

Bước 2

Xếp khoảng 2/3 lượng gừng và sả đã sơ chế vào đáy nồi => Xếp bề bề đã rửa sạch lên trên => Cho gừng, sả còn lại cùng với ớt, tỏi đập dập lên trên bề mặt bề bề => Cho một thìa canh đường.

Bước 3

Bật bếp đun sôi bằng lửa nhỏ => Khi màu của bề bề chuyển sang đỏ nhạt thì tiếp tục đun sôi thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp => Xếp bề bề ra đĩa và thưởng thức với muối tiêu chanh để món ăn thêm phần ngon miệng.

Chỉ cần bỏ ra khoảng 15 phút là bạn đã có thêm một món ăn mới đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Chị em hãy bổ sung cách chế biến này vào thực đơn ngay để thay đổi khẩu vị khi cần. Món ăn tuy chế biến nhanh, đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Bạn lưu ý phải chọn bề bề to, đều, còn tươi.