Cá bò da nướng muối ớt

Nếu bạn thích vị dai dai, thơm bùi thì cá bò da nướng muối ớt chính là món ăn cực chất mà hôm nay chúng tôi muốn chia sẻ tới các bạn cách làm món này, đảm bảo ăn lần đầu sẽ nghiền luôn đó ạ. Càng đặc biệt hơn là ăn cùng bạn bè và người thân của mình nữa đó.

Nguyên liệu làm Cá bò da nướng

• Cá bò da tươi hoặc cá bò 1 nắng 1 kg
• Ớt xiêm xanh 100 g
• Sữa đặc 60 g
• Đường trắng 50 g
• Muối 15 g
• Chanh không hạt 2 trái
• Lá chanh 1 g

Rửa sạch

Rửa sạch cá bò da sau đó dùng dao làm sạch chỉ cần dùng tay là bạn có thể kéo dễ dàng lớp da cá ra ngoài. Sau đó, dùng dao khứa lần lượt 2 bên mặt cá, để khi tẩm ướp gia vị được thấm sâu vào bên trong thịt cá đậm đà hơn.

Làm muối ớt xanh

• Làm sạch ớt xanh đồng thời gọt vỏ, loại hạt và tách múi quả chanh.
• Tiếp đó, tiến hành xay nhuyễn ớt, lá chanh, muối và đường.
• Cuối cùng, rồi mới cho sữa đặc và múi chanh vào xay nhuyễn thêm lần nữa cho đến khi hỗn hợp mịn.

Ướp và Nướng cá

Ướp cá trong vòng 15-20 phút, sau đó chuẩn bị cho cá vào nướng. Có nhiều cách để nướng cá, bạn dùng lò nướng hoặc bếp nướng than.

• Nếu dùng bếp than, bạn cần chờ để than cháy hết, không còn khói rồi mới đặt cá lên vỉ nướng để nướng. Nướng khoảng tầm 10 phút hoặc cho đến khi nào bạn cảm thấy thịt được săn lại và có màu hấp dẫn là được.
• Nếu dùng lò nướng, chỉ cần đặt cá lên vỉ nướng và nhấn chế độ nướng cá trên lò (hoặc điều chỉnh ở nhiệt độ 180 độ C) với thời gian nướng khoảng 20 phút. Cứ mỗi 10 phút, bạn tạm dừng lò, để kiểm tra độ chín của cá và phết thêm lớp dầu ăn giúp cá tránh bị khô, đồng thời lật cá sang mặt bên kia làm tương tự thêm 10 phút nữa.

Cá da bò sau khi được nướng có màu sắc rất hấp dẫn, thịt cá trắng và dai ăn kèm  nước mắm chua ngọt đều vô cùng thơm ngon hấp dẫn đấy nhé!

Qua đây chúng ta có thể thấy món cá bò rất thú vị và hấp dẫn phải không, để có món cá ngon này, nguyên liệu chế biến cực kỳ quan trọng. Bạn hãy đến với địa chỉ của chúng tôi để chọn cho mình những loại hải sản tươi ngon về chế biến nhé. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các món hải sản Quảng Ninh tươi sống loại 1 chính hãng cam kết mang lại cho bạn những món hải sản cực chất.