Cá cam sốt cà chua ngon ngọt thơm ngon

Cá Cam Sốt Cà Chua là món ăn dân dã, giản dị. Món ăn này không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ thực hiện. Bạn đã sẵn sàng vào bếp và thực hiện cùng tôi chưa?

Phụ gia thực phẩm

• Cá cam: 400-500gr
• Cà chua: 3
• Hành tím: 2 củ
• Hành lá: 3 cọng
• ớt: 1
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm.

Mua cá cam và rửa dưới vòi nước chảy. Sử dụng một lưỡi dao để loại bỏ dầu. Tiếp theo, dùng kéo cắt bỏ vây và mang, làm sạch ruột. Sau đó, xát muối và chanh lên bề mặt cá để loại bỏ mùi tanh. Cuối cùng, bạn rửa sạch nước, để ráo và cắt cá thành từng khúc khoảng 4-5cm.

• Rửa và thái hạt lựu cà chua.
• Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành lát.
• Hành lá rửa sạch, tách đầu và lá rồi thái nhỏ.
• Rửa ớt và cắt chúng thành lát nhỏ.

Cách Làm Món Cá Cam Sốt Cà Thơm Ngon

Bước 1: Bắc chảo lên bếp cho 4 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra. Rán cá như vậy thịt cá sẽ thơm, săn chắc và hấp dẫn hơn.

Bước 2: Xào hành tím với dầu cá đã dùng trước đó. Khi đã dậy mùi thơm thì cho cà chua vào xào đến khi cà chua mềm và sền sệt thì cho cá vào.

Bước 3: Tiếp tục cho 50ml nước lạnh, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi. Khuấy cho đến khi gia vị hòa tan hoàn toàn. Đun cá trên lửa vừa cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại thì tắt bếp. Trong quá trình đun nhớ thỉnh thoảng lật cá để cá thấm gia vị đều hơn.