Cá chim biển nướng

Nguyên Liệu

• Cá Chim Trắng: 1 con 0.7-1kg. Cá bỏ ruột, rửa qua nước muối, rửa lại nhiều lần, để ráo nước. Cắt vây và khứa hai bên thân cá thì khi ướp gia vị sẽ thấm đều hơn.
• Hành tím: 2 củ – Gọt vỏ, băm nhỏ
• Tỏi: 1 củ – Bóc vỏ, băm nhỏ.
• Sả cây: 1 cây – Băm nhỏ
• Ớt xay.
• Dầu điều.
• Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm.

Chế biến

• Làm sốt muối ớt:  Trộn hỗn hợp hành tím băm + tỏi băm + sả băm + ớt xay (Tùy bạn thích cá cay nhiều hay ít) + dầu điều.
• Sốt gia vị: Muối (1/5 muỗng cà phê) + Hạt nêm (1/2 muỗng cà phê) + Đường (1/4 muỗng cà phê) + Bột ngọt (1/4 Muỗng cà phê) + Nước mắm (1 muỗng cà phê) + Nước (3 muỗng cà phê). Sau đó trộn đều
• Làm sốt ướp cá: Làm nóng chảo, cho sốt muối ớt vào chảo rồi đảo đều tầm 2-3 phút (Lửa vừa). Sau đó cho sốt gia vị vào rồi đảo đều tầm 1 phút rồi tắt bếp (Lửa nhỏ).
• Chuẩn bị lò nướng than hồng: Bôi đều dầu ăn lên vỉ nướng để cá không bị dính rồi để cho vỉ thật nóng. Sau đó đặt cá lên. Lật đều mỗi bên 10 phút đến khi cá chín đều. Dùng sốt ướp cá quét đều lên 2 mặt của cá sau đó nướng tới khi cá chín sém là có thể dùng.
• Cá Chim Trắng Nướng Muối Ớt có thể dùng chung với các loại nước chấm khác nhau: muối tiêu chanh, nước mắm, muối ớt xanh, muối ớt,…

Mua cá cá hồi sapa ở đâu uy tín?

Để mua được cá chim biển nướng ngon cũng không hề đơn giản, tại Hà Nội tìm địa chỉ uy tín bán cá chim biển chuẩn sạch đảm bảo chất lượng thì bạn hãy đến ngay Hải Sản Bảo An chúng tôi. hải sản sạch chính hãng Ha Long là địa chỉ uy tín mang đến cho khách hàng những sản phẩm đặc sản chất lượng chắc chắn bạn không nên bỏ lỡ.