Cách bảo quản cua vẫn đảm bảo tươi ngon

Cua là món hải sản được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thịt chắc ngọt. Tuy nhiên, cua rất dễ bị ươn nếu không được bảo quản đúng cách. Để giữ được độ tươi ngon của cua sau khi mua về, bạn cần lưu ý những điều sau đây: 

Chọn mua cua tươi sống: 

• Quan sát màu sắc: Cua tươi sống có mai cứng cáp, màu sắc tươi sáng, không bị thâm đen hoặc đổi màu.
• Kiểm tra độ đàn hồi: Dùng tay ấn nhẹ vào mai cua, nếu thấy chắc, đàn hồi tốt là cua tươi.
• Quan sát mắt và càng: Mắt cua sáng, trong, càng cua chắc khỏe.
• Ngửi mùi: Cua tươi có mùi tanh tự nhiên, không có mùi khó chịu hoặc mùi ôi thiu.

HAISANBAOAN cam kết cung cấp cua tươi sống, được đánh bắt và vận chuyển nhanh chóng, đảm bảo chất lượng tốt nhất đến tay người tiêu dùng. 

Cách bảo quản cua tươi sống: 

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Đây là cách bảo quản tốt nhất cho cua tươi sống trong thời gian ngắn (1-2 ngày). Cho cua vào thùng xốp hoặc khay, lót đá lạnh phía dưới và trên cua, giữ cho cua luôn ở nhiệt độ thấp. Không nên để cua trong túi nilon kín vì sẽ làm cua bị bí hơi, nhanh ươn. 

Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh

Nếu muốn bảo quản cua lâu hơn, bạn có thể cho cua vào túi nilon, hút hết không khí và để vào ngăn đá. Tuy nhiên, cách này sẽ làm giảm chất lượng của cua sau khi rã đông. Nên sử dụng cua đông lạnh trong thời gian sớm nhất. 

Bảo quản cua đã hấp/luộc

Cua sau khi chế biến nên để nguội hẳn rồi mới cho vào hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 ngày. 

Những điều cần tránh khi bảo quản cua: 

• Không nên để cua ở nhiệt độ phòng quá lâu.
• Không nên rửa cua trước khi bảo quản, vì sẽ làm cua mất nước và nhanh ươn hơn.
• Không nên bảo quản cua trong túi nilon kín, vì sẽ làm cua bị bí hơi, nhanh ươn.
• Không nên để cua tiếp xúc trực tiếp với đá lạnh, vì sẽ làm cua bị sốc nhiệt và giảm chất lượng.

Mẹo nhỏ giúp cua tươi ngon lâu hơn: 

• Chọn cua có kích thước vừa phải, vì cua càng lớn càng dễ bị ươn.
• Lau khô cua trước khi bảo quản.
• Đặt cua ở vị trí thoáng mát trong tủ lạnh, tránh để chung với các loại thực phẩm có mùi mạnh.

HAISANBAOAN luôn đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu. Chúng tôi cam kết cung cấp cua tươi sống, được đánh bắt và vận chuyển trong điều kiện tốt nhất, đảm bảo cua luôn giữ được độ tươi ngon, chất lượng cao nhất khi đến tay khách hàng. Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng những chú cua tươi ngon nhất!