Cách chế biến cá phèn hồng 1 nắng kho

Cá phèn một nắng đặc sản Quảng Ninh, có nhiều ở các vùng miền Trung. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích bởi cá nhiều thịt, ít xương, vị ngọt và đặc biệt gây chú ý bởi màu hồng nhẹ của làn da. Khi bạn có trong tay một chú cá phèn một nắng nhưng lại không biết phải nấu món gì hãy đem kho nhé.

Một món ăn mùi vị đậm đà mặn mặn của cá, vị chua ngọt của thơm thật khó cưỡng, ăn rất dính và cực kỳ “tốn cơm”. Nghe hấp dẫn như vậy chắc hẳn mọi người nghĩ sẽ rất khó làm hay rất cầu kỳ. Nhưng hoàn toàn trái ngược nó rất đơn giản, dễ làm ai cũng có thể làm được luôn nha! Hãy đọc bài chia sẻ của haisanbaoan.com để nấu được một món ăn ngon phục vụ gia đình nhé!

Cách làm cá phèn một nắng kho

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

Để có được món cá phèn một nắng thơm ngon nức mũi công đoạn đầu tiên bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

• Cá phèn một nắng
• Quả thơm
• Ớt
• Gừng
• Tỏi
• Hành tím
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường

Bước 2:  Chế biến nguyên liệu

• Cá phèn một nắng đem cắt khúc vừa ăn sau đó rửa sạch với nước và vớt ra để ráo
• Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, cắt thành lát mỏng. Sau đó ngâm với gia vị đường.
• Hành lá, rau ngò rửa sạch, cắt bỏ gốc, cắt nhỏ.
• Gừng bỏ sạch vỏ, rửa sạch cắt thành lát nhỏ
• Hành tím, tỏi lột sạch vỏ băm nhuyễn

Bước 3: Thực hiện

• Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu rồi cho cá phèn một nắng để ráo vào chiên trở đều tay đến khi cá  vàng hai mặt rồi vớt ra.
• Lấy chảo dầu vừa chiên cá đổ bớt dầu ra để lại một lượng vừa đủ tiếp theo cho ớt, hành, tỏi băm nhuyễn vào phi khoảng 2-4 phút đến khi nghe mùi thơm
• Lấy hỗn hợp mới phi xong ướp cá đã chiên tầm 15 phút.
• Cuối cùng, đun sôi 1 chút nước cho thơm, vài lát gừng, cá đã ướp vào kho tầm 15-20 phút

Bước 4: Thưởng thức

• Múc cá kho ra tô, rắc lên trên một ít hành, ngò, tiêu. Nếu ăn cay hãy cho thêm một vài lát ớt mỏng.
• Dùng nóng với cơm là tuyệt nhất.

Ở đâu bán cá phèn một nắng chất lượng ??

Để có trong tay một chú cá phèn một nắng chất lượng hãy truy cập vào web haisanbaoan.com nơi cung cấp những thông tin, kinh nghiệm mua hải sản tươi ngon bổ ích cho các bạn. Bên cạnh đó Haisanbaoan.com còn là nơi cung cấp cá phèn một nắng uy tín, giá cả phải chăng. Luôn đồng hành với khách hàng trong mọi bữa ăn ngon, bổ dưỡng.