Cách làm bạch tuộc hấp bia

Bạch tuộc là món ngon, trọn vị, bạch tuộc cũng có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau, tùy theo sở thích người ăn. Hôm nay, hãy vào bếp để Hải Sản Bảo An giới thiệu bạn cách làm bạch tuộc hấp bia ngon bổ nhé!

Nguyên liệu làm Bạch tuộc hấp bia

• Bạch tuộc 500 gram
• Bia 660 ml(2 lon)
• Sả 3 cây
• Gừng 1 củ
• Ớt 2 trái
• Nước mắm 10 gram
• Đường 10 gram
• Nước cốt chanh 2 muỗng canh

Sơ chế nguyên liệu

Bạch tuộc mua về bạn làm sạch theo cách sơ chế bên trên là được.

Sả cây bạn đập dập rồi cắt thành từng khúc. Gừng cạo sạch phần vỏ, một nửa cắt thành từng lát, nửa còn lại băm nhuyễn. Ớt cũng đem bỏ phần hạt rồi thái nhỏ.

Hấp bạch tuộc

Đầu tiên, bạn xếp sả và gừng cắt lát vào đáy của 1 cái nồi hấp. Sau đó đổ 2 lon bia vào nồi và bắc nồi lên bếp.

Sau đó đặt vỉ hấp lên trên và cho bạch tuộc cùng ớt tươi lên mặt. Đậy nắp nồi và đun sôi trong khoảng 10 – 15 phút tùy theo kích thước bạch tuộc mà bạn dùng.

Bạch tuộc chín thì bạn cho ra dĩa và thưởng thức. Bạch tuộc nhỏ thì bạn để nguyên, còn bạch tuộc lớn thì cắt thành từng miếng vừa ăn. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn lúc còn nóng.

Làm nước chấm

Bạn cho gừng, ớt đã băm nhỏ cùng với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê nước ấm rồi cho thêm nước cốt chanh hoặc giấm vào chung. Khuấy đều để tất cả tan ra, tỷ lệ các nguyên liệu phụ thuộc vào khẩu vị của bạn.

Thành phẩm

Bạch tuộc hấp bia có màu sắc đẹp mắt hòa cùng hương thơm đặc trưng của sả và bia. Bạch tuộc chín vừa không quá dai, ăn cùng chén nước chấm mắm gừng hay muối ớt xanh đều rất tuyệt vời.

Địa chỉ bán bạch tuộc tại Hà Nội

Để có món ăn luôn đảm bảo độ tươi ngon thì việc lựa chọn nguyên liệu là việc quan trọng. Hãy cùng chúng tôi truy cập vào haisanbaoan.com của để lựa chọn ngay từng món hải sản tươi sống Quảng Ninh chuẩn- sạch –  chắc chắn không làm bạn thất vọng, các bạn tham khảo ngay nhé!