Cách làm cá cam nướng giấy bạc

Ai cũng đã ăn cá, cũng biết cá là gì và cũng đã ăn. Nhưng ăn đi ăn lại vào món cũng chán, để thay đổi khẩu vị bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Cá cam là loài cá thơm ngon và chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn. Hôm nay hãy cùng haisanbaoan.com mình nấu món cá cam nướng giấy bạc thơm ngon và hấp dẫn nha! Cùng bắt đầu nào, gét gô!

Món cá cam nướng giấy bạc nghe qua có vẻ hơi lạ lẫm nhưng hương vị nó mang lại rất xứng đáng với công sức bạn bỏ ra.

 Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá cam: 1 con
• Ớt, tỏi, hành lá, gừng, xả
• Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, tương.
• Ăn kèm: bún, mắm nêm, dưa leo, xoài xanh, bánh tráng, xà lách, rau thơm.
• Dụng cụ: giấy bac, lò than, dĩa, chén.

Cách làm

Sơ chế cá cam

• Cá cam sau khi mua về cắt bỏ phần ruột cá, đánh sạch vẩy và cắt bỏ đuôi, vây rồi đem đi rửa sạch.
• Ngâm với nước muối pha loãng để khử vi khuẩn và mùi tanh của cá.
• Dùng dao khứa trên người cá 2 – 3 đường để khi ướp gia vị nhanh thấm hơn.

Sơ chế các nguyên liệu khác:

• Xà lách, rau thơm lặt rồi rửa sạch với nước (nên rửa 2 – 3 nước cho thật sạch).
• Gừng nên cắt sợi mỏng hoặc có thể băm nhỏ.
• Hành lá cắt khúc.
• Ớt, tỏi băm nhỏ
• Sả cắt khúc
• Xoài xanh và dưa leo cắt lát mỏng

Ướp cá cam:

• Trải giấy bạc ra đĩa và cho cá đã sơ chế lên
• Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe tiêu
• Rồi trộn đều lên

• Tiếp cho sả, hành lá, gừng, ớt đã sơ chế lên mình cá
• Tiếp tục cho hỗn hợp vừa mới trộn vào cùng với 4 muỗng canh tương rồi thoa đều
• Ướp cá trong 10 phút

Nướng cá cam giấy bạc:

• Sau khi ướp xong thì gấp giấy bạc lại sao cho bọc kĩ được cá
• Cho lên lò than nướng 15 phút cho cá chín mặt này, rồi lật lại nướng mặt bên kia 15 phút để chín đều hai mặt
• Bước cuối cùng, cho cá ra dĩa và mời mọi người cùng thưởng thức thoi.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước vô cùng đơn giản, bạn đã có ngay một món ngon để thưởng thức cùng gia đình