cách làm gỏi cá mú tái chanh lạ miệng

Gỏi cá mú tái chanh là một món ăn cực kỳ ngon, lạ miệng hôm nay cùng vào bếp với Hải Sản Bảo An để thưởng thức ngay món này nhé

Nguyên liệu chế biến

• Cá mú: 2kg
• Chanh: 6 trái
• Ớt sừng: 2 quả
• Hành lá: 6 nhánh
• Đá bào, giấy bạc, gia vị hàng ngày

Cách chế biến

Cá mú sau khi mua về bạn đánh sạch vảy, mổ bụng moi sạch phần ruột cá ra, xả cá dưới nước moi sạch phần máu còn đọng trong bụng cá. Dùng rượu với gừng đập dập chà lên thân cá để khử bớt mùi tanh của cá, ngoài việc sử dụng rượu bạn cũng có thể ngâm cá vào sữa tươi, hoặc chà sát muối lên thân cá cũng giúp khử mùi tanh hiệu quả.

Hành lá bạn rửa sạch, dùng cao cắt phần đầu hành tiếp đó dùng dao cắt phần đầu hành thành sợi ngâm trong nước để hành lá trở thành tua xoăn dùng để trang trí.

Ớt sừng bỏ hạt, cắt thành chỉ, ngâm trong nước để ớt cũng xoăn lại nhìn đẹp mắt. Chanh  vắt 5 quả lấy nước cốt, để riêng ra một chiếc bát. Còn 1 quả chanh thì bạn cắt thành những lát mỏng để trang trí.

Cách chế biến gỏi cá mú tái chanh

Các bước chuẩn bị đã xong, tiếp đến bạn chỉ cần trình bày món ăn ra đĩa và hoàn thiện những bước cuối cùng.

Bạn cho đá bào vào đĩa, tạo thành 1 ngọn núi nhỏ,  tiếp đó bọc giấy bạc bên ngoài, khoét 1 lỗ bên trên rồi cắm hành lá và ớt vào để tạo thành một bông hoa đẹp mắt, tiếp đó bạn xếp từng lát cá xung quanh đĩa trang trí thêm ớt cắt sợi, hành lá và chanh thái lát quanh đĩa để món ăn hấp dẫn hơn. Nước chanh để ra một chiếc bát để khi ăn có thể nhúng vào nước chanh.

Bạn muốn mua hải sản tươi ngon thì nhớ ghé qua website uy tín của chúng tôi, haisanbaoan.com chuyên cung cấp hải sản tươi sống, giá cả phải chăng và chúng tôi còn là nơi trao đổi những thông tin, kinh nghiệm bổ ích về lựa chọn, sơ chế và bảo quản hải sản.