Cách làm món bề bề rang me

Vào những ngày thời tiết nóng nực, tất cả những gì mà bạn muốn làm đó chính là nằm ườn ra và ăn món gì đó thõa mãn được vị giác của mình. Nhưng giữa vô vàn món thì việc lựa chọn được món ăn có thể hợp khẩu vị với mình không phải là điều đơn giản. Vậy nên bài viết này của haisanbaoan.com chính là một giải pháp dành cho bạn và món ăn mà mình sắp mang đến sau đây thậm chí là phù hợp với mọi lứa tuổi, mọi tiêu chí về vị giác khác nhau. Vậy cái tên đó là món nào, xin giới thiệu đến các bạn món bề bề rang me vô cùng hấp dẫn và đậm vị.

Cách chế biến món bề bề rang me

Bước 1: Sơ chế bề bề

Cho bề bề vào chậu rửa rồi hãy dùng tay lật ngửa bề bề lên trên và xả vòi nước thật mạnh. Lý do làm như vậy là bởi vì những chất bẩn rất dễ bám phần dưới nhờ kết cấu đặc biệt của phần chân bề bề, vậy nên xả nước trực tiếp vào phần dưới sẽ rửa trôi đi phần nào chất bẩn. Bạn có thể ngâm thêm chút nước muối để chắc chắn rằng bề bề được sạch nhất, sau đó để ráo nước.

Bước 2: Chiên sơ bề bề

Cho khoảng nửa lít dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi và cho bề bề vào chiên khoảng bốn đến năm phút rồi vớt ra rổ có giấy thấm dầu, lưu ý là chiên sơ thôi nhé

Bước 3: Làm nước sốt me

Nước sốt me là một thành phần không thể thiếu trong món ăn này, bạn nãy cho 80gr me vắt ngâm với nước nóng khoảng 10 phút rồi lấy nước cốt. Sau đó bạn cho vào chén nước cốt đó khoảng 3 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, một phần ba muỗi bột ớt, một ít tiêu xay và thêm một muỗng nước mắm rồi khẩy đều hỗn hợp đó lên.

Bước 4: Xào bề bề đã chiên sơ với sốt me

Bạn hãy làm nóng chảo, cho dầu vảo chảo và phi ít tỏi cho đến khi thơm. Kế đến hãy đổ sốt me vào trong và nấu với lửa vừa trong khoảng năm phút cho đến khi sốt me sánh lại còn một nửa so với ban đầu. Cuối cùng hãy cho bề bề vào và xào khoảng 5 phút, đảo đều tay để sốt me thấm vào bề bề là được.

Cách lựa chọn bề bề tươi và mua bề bề ở đâu

Về địa điểm mua bề bề, dĩ nhiên các chợ hải sản là một địa điểm không thể bỏ qua được. Tuy nhiên về cách lựa chọn bề bề ngon, bạn sẽ cần phải bỏ ra một khoảng thời gian để nghiên cứu kĩ về nó. Và hệ thống web haisanbaoan.com chính là nơi mà bạn cần tìm đến để nghiên cứu về vấn đề này, đừng ngần ngại mà truy cập ngay để tìm hiểu những thông tin mới nhất nhé.