Cách làm món tôm sú sốt me đơn giản dễ làm

Tôm sú biển món ngon khó cưỡng, hôm nay Hải Sản Bảo An vào bếp làm món tôm sú sốt me đơn giản dễ làm tại nhà mà ai cũng có thể làm được mà không cần khéo tay. Cùng bắt đầu thôi nào

Nguyên liệu cần có:

• Tôm sú biển: 500g
• Hành tây : 1 củ
• Tỏi : 1 củ
• Nước cốt me
• Ớt bột, sốt tương ớt
• Các gia vị cần thiết: muối, đường, hạt nêm,…
• Lòng đỏ trứng gà
• Bột năng khô

Cách làm món tôm sốt me cay

• Sơ chế tôm: Mua tôm sú biển còn tươi về rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi tôm, rút chỉ rửa sạch. Sau khi để ráo tôm đã được rửa sạch, ướp cùng một chút muối và tiêu. Đập một quả trứng lấy lòng đỏ trứng gà. Trộn đều tôm và rắc bột năng xóc đều để bám đều toàn bộ bề mặt tôm.
• Lấy nồi chiên sâu lòng, bỏ vào 500ml dầu ăn, đun cho đến khi thật sôi. Bỏ phần tôm vừa được ướp vào chiên nhanh trong vòng 5 phút. Sau khi tôm đổi màu, giòn thì xếp tôm lên đĩa để ráo dầu.
• Hành tím, tỏi bóc vỏ, thái thật nhỏ. Cho vào chảo một chút dầu và bơ, phi thơm hành và tỏi phi. Tiếp sau đó cho thêm ớt thái nhỏ và sốt me vào. Cho thêm nước lọc, nấu phần sốt sôi cho đến khi hỗn hợp sệt lại cho thêm tương ớt và ớt bột.
• Cho phần tôm đã chiên để ráo dầu và đảo đều với hỗn hợp trên. Cho thêm hành lá và tiêu để tăng hương vị.
• Món ăn đã hoàn thành vị, món ăn đòi hỏi vị cay lớn nên những gia vị như tỏi, ớt, ớt bộ được sử dụng rất nhiều. Vị cay sẽ làm kích thích vị giác của bạn, giúp món ăn trở nên hấp dẫn và thú vị hơn.