Cách làm Mực trứng nướng sate

Mực trứng là một loại hải sản quen thuộc vừa dân dã nhưng không kém phần sang trọng. Và là một tín đồ không thể thiếu trong các bữa tiệc, bữa cơm trong gia đình.  Nhắc đến các món ăn được làm từ mực chắc hẳn ai cũng sẽ nghĩ đến món mực nướng sa tế dai giòn sựt sựt.

Hương vị thơm, ngọt của mực, cay cay của sa tế sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải mê mẩn. Đặc biệt, một món ăn hấp dẫn như thế nhưng lại có thể hoàn toàn tự tại nhà. Ngay bây giờ, haisanbaoan.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món mực trứng nướng sa tế để chiêu chiêu đãi gia đình nhé!

Cách chế biến mực trứng nướng sate

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Mực trứng tươi
• Tỏi băm
• Ớt
• Sa tế
• Hành tím băm
• Sả băm
• Rau thơm các loại: xà lách, rau răm, rau húng.
• Dưa leo
• Rượu trắng
• Than hoa
• Gia vị: Dầu hào, muối, đường, chanh, hạt nêm, hạt tiêu, sa tế.

Bước 2: Cách làm:

Mực bóc bỏ màng vỏ, trút bỏ túi mật một cách khéo léo tránh rớt hoặc nát trứng và rửa sạch qua rượu trắng và gừng băm nhỏ để khử tanh và để ráo. Dùng dao khía xéo vài đường trên thân mực. Ướp mực với gia vị gồm: muối, dầu hào, đường, dầu ăn, hạt nêm và sa tế khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

• Sả, hành và tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
• Rau thơm rửa sạch với nước muối loãng, lặt các lá tươi ngon rồi trang trí ra dĩa.
• Ướp mực với gia vị gồm: muối, dầu hào, đường, dầu ăn, hạt nêm, sa tế cùng sả, ớt, tỏi và hành đã băm nhỏ khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Làm nóng bếp than, nướng ở mức lửa nhỏ tránh lửa quá to khiến bên ngoài mực bị cháy nhưng bên trong vẫn còn sống. Xếp mực lên vỉ, đặt lên bếp nướng, thỉnh thoảng phết gia vị lên mực và trở đều mực đến khi chín đều và có mùi thơm. Nướng trên lửa tầm khoảng 15 phút cho mực chín thơm.

Bước 3: Thưởng thức

• Xếp mực ra dĩa, trang trí cá loại rau cùng dưa leo xung quanh tạo sự bắt mắt thêm phần hấp dẫn cho món ăn.
• Món mực trứng nướng sa tế dùng kèm với muối tiêu chanh hoặc mắm chua ngọt tùy theo sở thích.
• Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Thật tuyệt khi dùng món này khi nóng và vào thời điểm mùa đông.

Cách lựa chọn Mực trứng tươi ngon béo ngậy:

Mua thực phẩm thì vô cùng dễ, nhưng để mua được thực phẩm chất lượng đặc biệt là hải sản thì không phải ai cũng có thể làm được. Đó cũng là lý do mà bạn nên truy cập vào web haisanbaoan.com để thu thập những thông tin hữu ích cũng như nâng cao kiến thức để mua được những thực phẩm chất lượng. Đặc biệt, tại đây luôn cung cấp đến khách hàng những loại thực phẩm tươi, sống. Chần chừ gì hãy nhanh tay truy cập để biết được thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác.