Cách làm ruột hà sú nấu cần

Hà sú là loại hải sản có vẻ ngoài giống với con hàu. Ruột hà nhỏ hơn ruột hàu nhưng lại có nguồn dinh dưỡng vô cùng quý báu. Cách chế biến cũng vô cùng đơn giản, để Hải Sản Bảo An chia sẻ công thức cho bạn nhé!

Lợi ích của ruột hà sú

Ruột hà chứa nhiều Protein, chất béo và các vi lượng tốt như sắt, đồng, kẽm,…, các loại axit xmin, rất bổ dưỡng đối với các em nhỏ và phụ nữ có thai.

Không những vậy hà sú còn có thể phục hồi sức khỏe người già, tăng khả năng sinh lí cho phái nam, chữa được mồ hôi trộn. 

Ruột hà có thể nấu được rất nhiều món ngon bổ dưỡng và được kết hợp với nhiều loại rau.

Hà sú xào cần là món ăn vô cùng dân dã ở các vùng quê, vừa dễ chế biến lại ngon vô cùng. Hãy để Hải Sản Chính Hãng Quảng Ninh chia sẻ với bạn công thức của món ăn vô cùng giản dị này nhé!

Nguyên liệu để nấu hà xào cần. 

• Rau cần 
• Ruột hà sú
• Hành tím
• Tỏi  
• Hành lá, rau răm 
• Các gia vị thông thường: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, mì chính ( bột ngọt ).

Sơ chế nguyên liệu 

Ruột hà sú sau khi mua về rửa sạch nhẹ nhàng với muối để lọai bỏ đi chất nhớt và các bụi bẩn. 

Hành tím và tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Hành lá cắt 2 – 3cm .

Ruột hà ướp cùng tỏi băm và một chút nước mắm 

Rau cần loại bỏ rễ và rửa sạch, cắt hoặc dùng tay vặn nhỏ khoảng 5cm vừa ăn

Chế biến hà xào rau cần.

Xào hà 

Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì phi một nửa hành tím băm, tỏi băm  đến khi thơm, vàng xém.

Đổ hàu đã sơ chế vào đảo đều, thêm 1 thìa nước mắm để hàu dễ thấm gia vị và ngon hơn khi ăn. 

Chỉ đun hà chín tới không đun lâu sẽ khiến hà dai và không được ngọt. Sau đó, xúc hà ra đĩa rồi xào rau cần riêng.

Xào rau cần 

Cho dầu ăn vào chảo, đem chỗ hành tím và tỏi băm còn lại phi thơm. Thêm rau cần đã sơ chế vào chảo đảo đều tay đến khi rau tái. Hạ lửa vừa để rau cần chín tới vừa ăn. 

Rau cần khi vừa chín tới, thì thêm hà vừa xào và đầu hành lá đảo đều cùng rau. Thêm bột nêm, bột ngọt để rau được thấm gia vị và món ăn được ngọt hơn. 

Cuối cùng, cho hành lá, rau răm vào, đảo qua rồi tắt bếp. Bày ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức thôi. Dùng ngay khi còn nóng. 

Mua hà sú ở đâu?

Hà sú thường được bán nhiều ở Quảng Ninh, người dân ở đây thích ăn hà sú hơn hàu vì chúng béo và có phần thịt ngọt, đậm và chắc.

Để tìm mua loài hải sản này vô cùng dễ dàng, bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng hải sản hoặc đặt mua trực tiếp ở Quảng Ninh.

Vậy là Hải Sản Bảo An đã giúp bạn bỏ túi công thức ruột hà sú xào cần vô cùng đơn giản, dễ làm mà lại nhiều dinh dưỡng. Chúc bạn thành công!