Cách làm tôm hùm sốt tiêu đen

Tôm hùm sốt tiêu đen cũng vậy,làm hải sản đi kèm với sốt thì quả thật là chín bỏ làm mười.Tôm ngọt vị,thịt giòn dai đi kèm với nước sốt sánh mịn bắt miệng đậm vị chua cay.Vậy bạn đã để thử chế biến tôm hùm theo cách này chưa. Hãy cùng tôi chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm thôi nào .

1.Nguyên liệu gồm có :

• 500g tôm hùm xanh
• 50g bơ 
• 50g bột bắp
• 3-4 tép tỏi,hành tây ,đậu đũa,cà chua,hành lá,ớt chuông đỏ
• Nguyên liệu làm sốt : nước tương,tương ớt,giấm gạo,bột tiêu đen,nước lọc,bột sắn dây…

2.Chế biến

• Tôm rửa sạch,cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn, có thể luộc lột sạch vỏ để dễ nấu
• Hành tím, hành tây thái mỏng,tỏi băm nhuyễn,cà chua cắt thành 

3.Cách làm sốt tiêu đen

• Cho tỏi và hành băm nhuyễn vào bát cùng với 1 thìa hạt nêm,1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương,3 thìa tương ớt,3 thìa nước lọc,1 thìa tiêu xay,2 thìa đường cát
• Khuấy đều tay bột bắp cùng với 150ml nước

• Bắc bếp cho lên chảo ít dầu ăn,thêm tỏi hành vào phi thơm cho đến khi vàng, tiến hành cho hết bát hỗn hợp lúc này vừa pha vào chảo. Nêm lại gia vị cho vừa.
• Sốt xôi vặn nhỏ lửa lại rồi từ từ cho bột bắp vào khuấy đều tay,thấy hơi đặc sệt lại thì tắt bếp ,tránh để sốt sẽ đặc hơn khi nguội.

4.Chế biến

• Làm nấu chảo,lửa vừa,cho thêm một ít dầu ăn bơ để không bị cháy,cho hành tím và tỏi nghiền, đảo cho đến khi hành mềm

• Cho tôm vào chảo cùng 1 ít gia vị như:hạt nêm,đường,bột ngọt, nước mắm vào đảo đều cho khi tôm chuyển đỏ là được.

• Lưu ý nên để lửa vừa để tôm chín từ từ ,để lửa lớn tôm sẽ nhanh cháy bên
• Tiếp theo, bỏ đậu đũa,cà chua hành tây, ớt chuông vào xào chín
• Và cuối cùng, cho tôm,các nguyên liệu vừa xào cùng với sốt tiêu đen đã nấu đun nóng lại một lúc

Vậy là món ăn này đã hoàn thành rồi nè,với cách chế biến và nguyên liệu hết sức đơn giản,sẽ rất phù hợp trở thành một ăn phù hợp cho gia đình bạn.

 Nếu bạn bận rộn hoặc muốn tiết kiệm thời gian thì hãy tham khảo trang haisanbaoan.com để có thể mua và lựa chọn cho mình loại hải sản tươi ngon,chất lượng cho bữa ăn của gia đình mình nhé !