Ghẹ xanh hấp sả thơm ngon

Có một sự thật đối với những tín đồ nghiện hải sản đó là những món ăn liên quan đến hải sản như là cua, tôm lớn đang tăng giá không ngừng, khiến cho việc được trải nghiệm những mĩ vị đó thường xuyên cũng dần ít đi. Tuy nhiên thật đáng mừng rằng có một loài hải sản với hương vị không khác gì những chú cua béo bở nhưng lại rất vừa ví tiền của những người thu nhập chỉ đủ ăn sống qua ngày, đó chính là ghẹ xanh. Và với bài viết sau đây Hải Sản Bảo An sẽ giới thiệu đến các bạn cách chế biến món ghẹ xanh hấp sả sao cho ngon và đậm vị hệt như những món ăn tại nhà hàng nhé.

Cách chế biến ghẹ xanh hấp sả

Bước 1: Sơ chế ghẹ xanh

Khi mua lưu ý bạn hãy chọn những chú ghẹ còn sống để ghẹ xanh khi chế biến luôn trong trạng thái tươi ngon nhất. Còn về cách sơ chế, bạn hãy dùng một chiếc đũa rồi chọc vào miệng ghẹ hoặc dùng đầu nhọn dao đâm vào yếm cho ghẹ cho ghẹ chết nhanh. Tháo bỏ phần dây buộc càng rồi chùi rửa kĩ phần thân, mai và càng thật sạch sẽ, rửa qua nhiều lần rứa và để ráo. Còn hương liệu chính đó là sả thì hãy rửa sạch rồi đập dập ra để mùi hương có thể thấm vào ghẹ khi hấp.

Bước 2: Hấp ghẹ xanh với sả

Lời khuyên dành cho bạn rằng khi chế biến món này nên dùng nồi hấp cách thủy. Hãy cho hương đã sơ chế ở bước 1 đó là sả lót bên dưới vỉ hấp rồi bật nồi hấp lên. Đun cho đến khi nước trong nồi sôi, khi mà có mùi thơm nồng nàn của sả thì cho ghẹ vào nồi. Đậy nắp lại và tiếp tục đun to lửa, thời gian đun phụ thuộc lớn vào số lượng ghẹ lẫn kích thước ghẹ mà bạn mua. Thường thì thời gian ghẹ chín sẽ rơi vào khoảng 10 phút. Khi mà vỏ ghẹ đã dần chuyển sang màu đỏ cam cùng với một mùi sả đặc trưng bốc lên thì hãy vớt ghẹ ra và thưởng thức nhé.

Cách mua ghẹ xanh ngon

Không cần phải tìm kiếm đâu xa cả, nếu bạn muốn mua được những chú ghẹ xanh thơm ngon và tươi mà không cần phải bỏ công bỏ sức đi đến chợ hải sản thì Hải Sản Bảo An là một lựa chọn không tồi dành cho bạn. Đến với chúng tôi bạn có thể mặc sức chìm đắm trong thế giới hải sản, đó không đơn thuần là việc mua hàng mà bạn còn được thoải mái nghiên cứu những thông tin cũng như cách chế biến về hàng loại những hải sản khác nhau. Đi cùng với đó là những chính sách đảm bảo uy tín về việc mua bán hàng cũng như độ tươi ngon của hải sản, giúp cho khách hàng luôn có trải nghiệm tốt nhất khi mua hàng tại chúng tôi.