Góc Ẩm Thực

Hàu nướng mỡ hành thơm ngon bổ dưỡng

Posted on by Bảo An
20
Th8

Cùng thưởng thức món ngon dễ làm, siêu bổ nên hàu nướng mỡ hành thường được xem là thực đơn lý tưởng cho những buổi cắm trại hay tiệc nướng ngoài trời.

Nguyên liệu nhà em

  • 2-3 kg hàu
  • 200 g lạc rang giã nhỏ
  • 100 g hành lá
  • 200 g hành tím
  • 2 quả ớt
  • 200 g mỡ lợn
  • 50 g bơ lạt
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 1/2 thìa cà phê hạt nêm
  • 2 thìa canh dầu ăn
  • Rau răm, tương ớt

Dụng Cụ

  • Bếp than / lò nướng/ lò vi sóng

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế hàu

  • Hàu mua về ngâm nước khoảng 2-3 giờ rồi đánh vỏ sạch sẽ.
  • Dùng dao nhọn tách vỏ hàu.

Bước 2: Làm mỡ hành

  • Hành tím rửa sạch, thái mỏng và phi vàng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
  • Mỡ lợn thái nhỏ, đảo trên chảo cho ra nước mỡ, đổ vào chén hành lá vừa thái làm mỡ hành. Phần tép mỡ để ráo dầu, dành rắc lên hàu.

Bước 3: Nướng hàu

  • Xếp hàu lên vỉ, rưới mỡ hành, hành phi, tép mỡ và lạc rang đã chuẩn bị và nướng.

Bước 4: Hoàn thành

  • Bày hàu ra đĩa và thưởng thức cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
Bảo An

Để lại một bình luận