Hướng dẫn làm đầu cá hồi không tanh

Đầu cá hồi là phần nguyên liệu giàu dinh dưỡng, thích hợp để chế biến nhiều món ăn ngon nhưng nhiều người lại e ngại mùi tanh. Tuy nhiên, chỉ cần biết cách sơ chế đúng cách, bạn hoàn toàn có thể loại bỏ mùi tanh và tạo ra những món ăn thơm ngon từ đầu cá hồi. HAISANBAOAN sẽ hướng dẫn bạn cách làm đầu cá hồi không tanh: 

Chọn mua đầu cá hồi tươi ngon

Lựa chọn đầu cá hồi tươi sống, mắt sáng, mang đỏ tươi, không có mùi lạ là yếu tố quan trọng quyết định thành công của món ăn. HAISANBAOAN cam kết cung cấp đầu cá hồi tươi ngon, chất lượng cao, được nhập khẩu từ các nguồn uy tín. 

Sơ chế đầu cá hồi: 

• Làm sạch đầu cá: Dùng dao sắc làm sạch mang cá, loại bỏ phần vảy, nhớt và chất bẩn. Rửa sạch đầu cá dưới vòi nước chảy.
• Khử mùi tanh: Đây là bước quan trọng để loại bỏ mùi tanh của cá hồi. Bạn có thể sử dụng một trong các phương pháp sau:
  • Sử dụng rượu trắng: Ngâm đầu cá hồi vào rượu trắng pha loãng (tỷ lệ 1:1 với nước) trong khoảng 15-20 phút. Rượu trắng sẽ giúp khử mùi tanh hiệu quả.
  • Sử dụng gừng và sả: Dùng gừng đập dập, sả băm nhỏ chà xát lên thân và đầu cá. Gừng và sả có tác dụng khử mùi tanh rất tốt.
  • Sử dụng giấm: Ngâm đầu cá trong giấm pha loãng trong khoảng 10-15 phút.
  • Sử dụng muối: Rắc một lớp muối mỏng lên thân và đầu cá, để khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Chế biến đầu cá hồi: Sau khi khử mùi tanh, bạn có thể chế biến đầu cá hồi thành nhiều món ăn khác nhau như: 

• Cháo đầu cá hồi: Cháo đầu cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng, dễ ăn, rất tốt cho sức khỏe.
• Canh đầu cá hồi: Canh đầu cá hồi là món ăn thanh đạm, bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt, giải độc.
• Hầm đầu cá hồi với các loại rau củ: Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng khác nhau.

Một số lưu ý: 

• Nên sử dụng dao sắc để sơ chế, tránh làm nát thịt cá.
• Rửa sạch đầu cá sau khi khử mùi tanh.
• Không nên ngâm đầu cá quá lâu trong các dung dịch khử mùi tanh.
• Chọn nguyên liệu tươi ngon để món ăn đạt chất lượng tốt nhất.

HAISANBAOAN cung cấp đầu cá hồi tươi ngon, chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm tốt nhất, giúp bạn dễ dàng chế biến những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng từ đầu cá hồi. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng!