Khô mực rim nước mắm

Nguyên liệu làm Khô mực rim nước mắm

Mực loại hải sản vừa bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, bạn muốn tìm địa chỉ bán hải sản tươi ngon thì hãy truy cập ngay vào haisanbaoan.com ngay nhé. Chúng tôi có đủ các loại hải sản tươi sống Quảng Ninh chắc chắn không làm bạn thất vọng, các bạn tham khảo ngay nhé

• Mực khô 50 gr
• Bột chiên giòn 20 gr
• Tỏi băm 1 muỗng cà phê
• Ớt băm 1 muỗng cà phê
• Tóp mỡ 1 ít
• Dầu ăn 4 muỗng canh
• Đường 1 muỗng canh
• Nước mắm 1 muỗng canh

Sơ chế khô mực

Đầu tiên bạn dùng kéo cắt mực thành từng sợi nhỏ. Tiếp đến cho mực vào một cái tô ngâm cùng 150ml nước nóng khoảng 5 phút để mực mềm hơn. Bạn chắt bỏ phần nước đi rồi dùng tay vắt khô mực cho thật ráo nước.

Kế đến cho 20gr bột chiên giòn vào tô đựng khô mực rồi trộn đều.

Chiên khô mực

Bắc chảo lên bếp rồi cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Bạn cho phần mực đã sơ chế vào và chiên với lửa vừa đến khi mực vừa vàng tới là được.

Làm mực rim nước mắm

Trước tiên, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Cho tóp mỡ vào rồi chiên với lửa nhỏ. Khi tóp mỡ đã giòn thì bạn cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào xào chung đến khi tỏi dậy mùi thơm và chuyển qua màu vàng là được.

Cho thêm 1 muỗng cà phê ớt băm vào, dùng đũa đảo đều. Bạn tiếp tục cho 1 muỗng canh nước mắm cùng 1 muỗng canh đường vào.

Khi thấy hỗn hợp đã hơi sệt lại thì bạn cho mực vào rồi rim với lửa nhỏ khoảng 10 phút đến khi mực thấm gia vị là được. Cuối cùng, bạn chỉ cần tắt bếp rồi cho ra dĩa và thưởng thức thôi nào.

Thành phẩm

Khô mực rim nước mắm với màu sắc bắt mắt vừa giòn, thơm của mực cùng với nước sốt mặn ngọt, đậm đà, tốn bia lắm.

Chúc các bạn thành công!