Mực chiên bơ tỏi thơm ngon

Mực làm được nhiều món ngon nhưng bạn chưa biết làm món gì hấp dẫn, thì hãy theo dõi bài chia sẻ của Hải Sản Bảo An về món mực chiên bơ tỏi. Món thơm lừng cùng vị béo ngậy cực đặc trưng khiến người thưởng thức chỉ cắn ngập một miếng mực là vị giác đã tràn đầy cảm xúc hứng khởi.

Nguyên liệu làm mực ống chiên bơ tỏi

• 400g mực ống tươi
• Bột chiên giòn
• 2 quả trứng gà
• 10g bơ Tường An
• Tỏi băm nhỏ
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu

Cách làm mực chiên bơ tỏi

Mực khi mau bạn nên chọn loại nguyên con, mực tươi sau khi mua về sơ chế thật sạch, bỏ phần túi mực đi, rửa sạch mực bằng nước muối pha loãng rồi đợi ráo thì dùng dao cắt khoanh vừa ăn

Cho mực vừa cắt vào nước sôi có bỏ chút muối và vài lát gừng, trần sơ cho mực săn lại thì vớt ra.

Pha hỗn hợp bột chiên gồm bột chiên giòn, đường, muối. Đập 2 quả trứng gà, đánh đều lên.

Cho lần lượt từng miếng mực vào hỗn hợp bột vừa trộn rồi nhúng vào bát trứng gà, lặp lại 2 lần để miếng mực đính đều bột.

Sau khi mực vàng đều thì vớt ra, chuẩn bị một chảo khác, cho 2 muỗng bơ thực vật cho tan, rồi bỏ tỏi bằm vào phi thơm. Sau đó cho mực vừa chiên vào, xóc đều để bơ tỏi phủ đều mực là được.

Mực chiên bơ ngon nhất là khi ăn nóng, chấm cùng sốt chua ngọt hay tương ớt là ngon hết sảy. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được cái vị giòn rụm bên ngoài, cùng vị mềm ngọt, hơi dai dai của mực bên trong vô cùng cuốn hút.