Sá sùng tươi ngon nấu canh lá lốt

1. Giới thiệu món ăn

Trong kho tàng ẩm thực Việt, sá sùng được xem là một đặc sản quý của vùng biển Quảng Ninh. Không chỉ nổi tiếng khi được phơi khô để nấu nước dùng, sá sùng tươi còn có thể chế biến thành nhiều món ngon, trong đó sá sùng tươi nấu canh lá lốt là món ăn dân dã nhưng vô cùng bổ dưỡng.

Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của sá sùng và hương thơm đặc trưng của lá lốt tạo nên một món canh thanh mát, lạ miệng, mang hơi thở của biển khơi.

2. Nguyên liệu chuẩn bị

• Sá sùng tươi: 300–500g

• Lá lốt tươi: 1 nắm vừa

• Gừng, hành tím, tiêu, nước mắm, muối, hạt nêm vừa đủ

• Dầu ăn (hoặc mỡ hành tùy khẩu vị)

3. Cách chế biến

Bước 1: Làm sạch sá sùng tươi, rửa với nước muối loãng và gừng để khử mùi tanh.
Bước 2: Phi thơm hành, cho sá sùng vào xào sơ đến khi săn lại.
Bước 3: Thêm lượng nước vừa đủ, nấu sôi rồi thả lá lốt đã rửa sạch, cắt khúc vào nồi.
Bước 4: Nêm nếm cho vừa miệng, tắt bếp và thưởng thức khi còn nóng.

👉 Thành phẩm: Nước canh ngọt thanh, dậy mùi lá lốt, thịt sá sùng giòn sần sật, vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng.

4. Giá trị dinh dưỡng của sá sùng

Theo Đông y, sá sùng có vị ngọt, tính mát, giúp:

• Bổ khí, dưỡng huyết, tăng cường sinh lực.

• Thanh nhiệt, giải độc cơ thể.

• Cải thiện giấc ngủ và tiêu hóa tốt hơn.

Món sá sùng tươi nấu canh lá lốt không chỉ ngon mà còn là bài thuốc bổ tự nhiên, rất thích hợp cho mọi lứa tuổi.

5. Mua sá sùng tươi ở đâu chất lượng?

Hải sản Bảo An tự hào là địa chỉ cung cấp sá sùng tươi – sá sùng khô uy tín, được thu mua trực tiếp từ ngư dân vùng biển Quảng Ninh.
Chúng tôi cam kết:

• Sá sùng tươi ngon, sạch cát, không hóa chất.

• Đóng gói hút chân không, bảo quản lạnh đạt chuẩn.

• Giao hàng tận nơi toàn quốc – nhận hàng kiểm tra trước khi thanh toán.