Cách làm cá mờn cơm rang lạc vừng tại nhà

Bạn đang muốn làm món cá mờn cơm rang lạc vừng tại nhà mà không cần đi đâu, hãy cùng Hải Sản Bảo An chúng tôi tìm hiểu cách làm cá mờn cơm rang lạc nhé!

Để bắt đầu tiến hành làm món cá cơm khô rim lạc vừng thì các bạn cần chuẩn bị những nguồn nguyên liệu sau:

• 100 gram cá cơm khô 
• 50 gram lạc
• Dầu ăn, ớt tươi, đường , muối, tỏi, hành tím
• Một ít me chua (hoặc có thể thay thế nước cốt chanh)

Xem thêm các cách nấu ăn từ món cá tại đây:

• Cá thu kho thơm cực chất tại nhà
• Cách nấu cháo cá hồi rau dền cho bé
• Cách làm cá chim biển hấp hành
• Cách làm gỏi cá mú tái chanh

Cách làm món cá cơm rim lạc đơn giản

• Bước 1: Lạc sau chín, bỏ vỏ, giã dập nhỏ.
• Bước 2: Cá mờn cơm tuơi mua về, bạn có thể ngâm trong nước chanh loãng hoặc nước vo gạo từ 5 – 10 phút tùy lượng và loại cá. Sau đó vớt ra, xả sạch lại với nước (Còn đối với cá mờn khô bạn phải ngâm rửa kỹ để giảm độ mặn). 

• Bước 3: Ớt tươi, tỏi, gia vị cho vào cối nhỏ xay thật nhuyễn rồi để riêng ra bát. Tiếp theo bạn pha hỗn hợp nước lọc, đường, nước me vào một cái bát và khuấy đều.
• Bước 4: Cho hỗn hợp tỏi, ớt đã xay nhuyễn vào chảo đảo đều cho thêm rồi đổ hỗn hợp nước me vào và đun cho đến khi nước sánh lại. Rồi sau đó cho lạc rang và cá cơm vào đun nhỏ lửa và đảo đều tay. Và đun trong khoảng 5-7 phút thì tắt bếp.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá cơm khô rang lạc giòn vị đậm đà rồi, ăn kèm với cơm nóng kèm dưa leo và các loại rau thơm rất ngon và lạ miệng.

Chúc các bạn thành công với những chia sẻ trong bài viết này. Hãy truy cập vào góc ẩm thực để xem thêm các bài viết khác nhé!