Ốc hương xào me

Nếu bạn là tín đồ của những món ốc ngon, thì hãy thưởng thức ngay món ốc hương xào me ngay thôi nào, đảm bảo ăn một lần là mê luôn đó. Cùng bắt tay vào bếp và thực hiện ngay món xào thơm ngon này thôi nào!

Nguyên liệu làm Ốc hương xào me

Ốc hương tươi ngon được nhiều thượng khác lựa chọn hãy truy cập ngay vào haisanbaoan.com để lựa chọn ngay món ốc tươi ngon giá tốt. Chúng tôi địa chỉ chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống Quảng Ninh tại Hà Nội, chắc chắn không làm bạn thất vọng.

• Ốc hương 400 gr
• Ớt 2 trái
• Nước vo gạo 500 ml
• Rau răm 10 gr
• Nước cốt me 7 thìa canh

Sơ chế ốc

Ốc mua về nên được ngâm trong nước vo gạo được cho thêm vài lát ớt, ngâm trong khoảng 1 – 2 giờ. Sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch vài lần là được.

Luộc sơ ốc

Bắc lên 1 nồi nước nấu sôi, cho hết ốc hương vào luộc sơ qua với 1/4 thìa cà phê muối. Luộc khoảng 5 phút thì vớt ra, chờ ráo.

Xào ốc

Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm hành tím và tỏi băm, thêm vào 7 thìa canh nước cốt me, 1/2 thìa muối và 4 thìa đường vào, xào đều đến khi sốt me sôi trở lại.

Cho hết phần ốc hương vào xào đều, thêm vài lát ớt vào tiếp tục xào đều tay. Sau cùng thêm rau răm vào là có thể tắt bếp.

Thành phẩm

Ốc hương được xào me đều trong phần nước sốt me đậm đà, ốc hương còn có vị chua chua ngọt ngọt từ sốt me, đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê.

Chúc bạn thành công!