Mực lá xào rau củ thơm ngon

Mực xào là món xào được nhiều gia đình yêu thích vì hương vị thơm ngon, bắt vị. Bên cạnh đó, mực cũng có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau, tùy theo sở thích người ăn. Hôm nay, hãy vào bếp để Hải Sản Bảo An giới thiệu bạn cách làm mực lá xào rau củ giòn ngọt, thơm ngon, đơn giản nhé!

Nguyên liệu làm Mực lá xào

Để có món ăn luôn đảm bảo độ tươi ngon thì việc lựa chọn nguyên liệu là việc quan trọng. Hãy cùng chúng tôi truy cập vào haisanbaoan.com của để lựa chọn ngay từng món hải sản tươi sống Quảng Ninh chuẩn- sạch –  chắc chắn không làm bạn thất vọng, các bạn tham khảo ngay nhé!

• Mực lá 500 gr
• Cà chua 2 quả
• Thơm 200 gr(Dứa)
• Cần tây 1 ít
• Tỏi 4 tép
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng 1 ít(hạt nêm/ đường/ tiêu xay/ bột ngọt)

Sơ chế mực

Mực mua về bạn làm sạch, sau đó rửa sạch, để ráo. Cuối cùng, dùng dao cắt mực thành từng khoanh tròn vừa ăn rồi cho vào tô hoặc đĩa.

Sơ chế nguyên liệu khác

Cà chua bỏ cuống, rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt múi cau. Đối với dưa chuột và thơm, bạn rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành từng lát vừa ăn. Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhỏ. Cần tây bỏ rễ và lá úng, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 1 lóng tay.

Xào mực với dưa leo, thơm và cà chua

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm ở lửa vừa.

Tiếp đến, cho thơm đã sơ chế vào chảo, đảo đều khoảng 1 phút rồi cho cà chua và dưa leo đã cắt nhỏ vào xào chung.

Nêm vào chảo 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và xào cho đến khi phần rau củ chín thì cho mực đã ướp vào đảo đều tay khoảng 7 – 10 phút.

Cuối cùng, khi mực đã chín, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho cần tây vào đảo sơ qua khoảng 1 phút và tắt bếp.

Rất đơn giản phải không, chúc bạn thành công!