Cách kho cá bống bớp

Trong mâm cơm của mỗi người dân Việt Nam đều có món ăn vô cùng quen thuộc mà chỉ cần nhắc đến thôi thì bạn cũng có thể mường tượng ra được hương vị lẫn mùi thơm nó có thể mang lại, đó chính là cá kho. Vậy thì có vô vàn loài cá mà bạn có thể đặt lên thớt để chế biến cho món cá kho, vậy bạn có thắc mắc rằng đâu là loài có ngon nhất cho món ăn này không. Hải Sản Bảo An xin giới thiệu đến bạn một món ăn tên cá bớp kho tiêu, cùng mình tìm hiểu cách chế biến món ăn này nhé.

Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu

Về nguyên liệu, điều đầu tiên và chắc chắn không thiếu đó chính là 2 lát cá bớp khoảng 150gram. Những hương liệu kế đến đó chính là hành tím đã được băm, hành lá cắt nhỏ, ớt, nước mắm, dầu ăn, các gia vị thường thông dụng để nêm nếm. Dụng cụ cũng không cần quá cầu kì, tất cả những gì bạn cần có chắc hẳn đã hiện diện sẵn ở trong bếp như nồi đất, dao, thớt, bát,…

Các bước chế biến cá bớp kho tiêu

Đầu tiên chính là sơ chế cá, khi mua lát cá bạn hãy rửa với nước nhiều lần để loại bỏ nhớt và máu, tuyệt vời hơn nếu bạn dùng thêm một ít muối sẽ giúp việc vệ sinh cá nhanh hơn rất nhiều. Miếng cá bớp thường kích cỡ khá là lớn, vậy nên bạn hãy cắt thành những miếng nhỏ sao cho vừa ăn nhất.

Tiếp theo đó chính là ướp cá, một miếng cá ngon thì không thể bỏ qua được công đoạn ướp cá. Bạn hãy cho các nguyên liệu đã được chuẩn bị từ trước như nước mắm, ớt băm, bột ngọt, đường , tiêu và dầu ăn lên những miếng cá rồi trộn và xoa bóp đều rồi đợi khoảng 15 phút cho đến công đoạn tiếp theo.

Cuối cùng đó chính là kho cá, cho nồi cá đã ướp lên bếp và bật lửa lớn, và đun phần cá đến lúc có dấu hiệu sôi thì hạ lửa nhỏ dần. Khi mà nước trong nồi đã sánh lại thì bạn hãy tắt bếp và rắc một ít hành lá và ớt lên vừa tăng độ hấp dẫn lẫn vẻ bề ngoài của món ăn.

Vậy là xong bạn đã có cho mình món cá kho tiêu vô cùng tuyệt vời, những thớ thịt đã ướp qua chế biến cùng với các gia vị thấm vào khiến cho từng miếng cá bống bớp đều trở nên đậm vị và cá phần hơi ngọt. Không những vậy nước kho cá đã sệt lại kia còn có thể chan chút nước ăn với cơm trắng kết hợp với những miếng cá ngon ngọt trên thì không thể không nói rằng đây chính là đỉnh cao của ẩm thực dân dã.

Để có mẻ cá bống ngon, mời cả nhà ghé qua haisanbaoan.com nhà em nhé, để mua ngay cho mình những con cá bống thơm ngon, chuẩn sạch đảm bảo dinh dưỡng