Cá chim sốt cà chua

Cá chim là một loài cá vô cùng phổ biến với người Việt Nam hiện nay và để chế biến chúng cũng không hề quá khó khăn. Và để đáp ứng nhu cầu đó của bạn hôm nay haisan sẽ hướng dẫn bạn làm một món ăn vô cùng thơm ngon là bổ dưỡng đó chỉ là món cá chim sốt cà chua.

Nguyên liệu

Để chế biến bất kỳ món ăn gì từ đầu tiên không thể thiếu đó chính là nguyên liệu chúng ta cần một con cá chim trắng. Và quả cà chua, một ít hành khô, một ít tỏi, một gừng, các gia vị có thể thêm hay là muối hạt nước mắm, nước tương, dầu hào, đường bột ngọt, tiêu xay, tương cà.

Chế biến cá chim biển

Đầu tiên cần làm là sơ chế cá chim và con cá này có đặc trưng của biển nên phải khử tanh một chút. Cá chim bạn bỏ mang, đuôi, phần vảy ở đuôi đồng thời moi hết ruột của chúng ta dùng muối hạt xoa bóp và rượu trắng, gừng tươi để làm sạch rửa lại với nước. Hành bóc nhỏ băm ra, gừng rửa sạch băm nhỏ, cà chua rửa sạch thái lát còn các nguyên liệu khác như hành lá thì nhặt rửa sạch thái ra và ớt rửa sạch cắt khúc.

Để nấu món cá này ngon thì cần phải ướp cá một thời gian cùng với một chút nguyên liệu như muối hạt, một ít nước mắm, một ít tiêu xay, một ít gừng, tỏi cho thêm và nếu bạn muốn màu sắc đẹp hơn thì nên cho thêm một chút bột nghệ. Trộn tất cả những nguyên liệu nêu trên cho lên mình cá và ướp cá trong khoảng 20 phút, để cá thấm đều gia vị bạn có thể khứa vài đường nhỏ trên thân cá.

Sau bước ướp cá thì bạn nên chiên sơ qua cá để chúng bắt đầu chín vừa có độ dai và mùi ngậy. Sau đó mới cho vào chảo một lượng dầu vừa phải đổ cà chua vào, phi thơm hành tỏi, gừng cắt đều cà chua nêm thêm một ít gia vị để cà chua nhanh mềm và đậm vị hơn cho đến khi cà chua đã có dấu hiệu tơi thì cho cá vào ướp lên trên sốt cà chua.

Khi cá đã thấm nước sốt thì bỏ thêm những gia vị còn lại vào và những rau thơm để dịu đi vị chua của cà chua và tương cà cũng như là làm cho món ăn đẹp mắt hơn. Gắp ra đĩa và có thể thưởng thức thôi đây là một ăn vô cùng ngon và bổ dưỡng và bạn có thể ăn chúng ở bất cứ dịp nào.

Địa chỉ bán cá chim biển

Một món ăn dễ chế biến như này thì bạn không nên bỏ qua chúng vì thế hay ghé qua haisanbaoan.com để mua cho mình cá chim cũng như những nguyên liệu cần thiết để có thể làm cho mình món ăn nhé. Và nếu bạn muốn chế biến những món ăn khác thì cũng hoàn toàn đến với Hải Sản Quảng Ninh để có những thông tin cần thiết để bạn có thể tự mình nấu cho gia đình những món ăn thơm ngon bổ dưỡng nhất