Cách nấu canh chua ngán biển

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoảng 200gr ngán biển
• 1 quả me, 3 quả cà chua,1 củ hành khô.
• Hành hoa, thì là, mắm.

Cách thực hiện

• Ngâm ngán với nước muối hoặc nước vo gạo vài tiếng để ngán nhả sạch bùn cát.  Rồi rửa thật sạch vỏ, sau đó cho vào nồi luộc đến khi ngán há hết miệng. Gạn lấy nước luộc ngán ra một bát tô, nhặt lấy ruột ngán và bỏ vỏ.
• Phi thơm hành khô với dầu ăn rồi cho ruột ngán vào xào qua trong khoảng 1 phút, nên cho thêm chút nước mắm vào xào chung cho thơm.
• Cho cà chua và một ít nước ngán vào xào cho cà chua chín mền, sau đó tiếp tục cho nước luộc ngán đã đươc chắt ở trên vào nồi.

• Tiếp tục cho me vào nồi đun đến khi nước sôi, để tầm 2 phút cho me mềm thì vớt me ra dằm nát, lọc lấy nước me cho lại vào nồi canh. Đun sôi thêm 1 lúc rồi rắc hành hoa và thì là vào rồi tắt bếp.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món canh ngán nấu chua vô cùng thơm ngon và dễ ăn. Bạn muốn mua ngán biển thơm ngon hãy truy cập ngay vào haisanbaoan.com để lựa chọn những con ngán thơm ngon – chuẩn sạch