Cách nấu canh ngao hẹ mùa hè mát bổ

Ngao nấu hẹ là một món canh thanh đạm, hấp dẫn dành cả nhà cùng vào bếp để thực hiện ngay món ăn thơm ngon này cho người thân bạn nhé!

Nguyên liệu làm Canh ngao nấu hẹ

• Ngao giấy hoặc ngao hoa 500 gr
• Hẹ 100 gr
• Đậu phụ 1 miếng
• Hành khô 1 ít
• Muối/ bột ngọt/ nước mắm 1 ít

Cách chế biến Canh ngao nấu hẹ

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa thật sạch 500gr ngao, rồi cho vào nồi luộc đến khi chúng mở miệng hết. Bạn chú ý canh bếp vì nước luộc ngao rất dễ bị trào.

Sau đó, bạn rửa sạch 100gr hẹ rồi dùng dao thái thành các đoạn ngắn vừa ăn. Tiếp theo, bạn rửa đậu phụ với nước rồi cắt ô vuông.

Trong thời gian đợi ngao chín, bạn chuẩn bị 1 cái tô to và 1 chiếc rổ. Sau khi ngao chín, bạn đổ ngao ra rổ, dùng tô hứng lấy nước ngao.

Bạn để yên tô nước ngao cho lắng cặn, còn ngao thì gỡ lấy phần thịt.

Nấu canh

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành khô vào phi cho thơm, rồi cho phần thịt ngao vào đảo nhanh tay với 1 muỗng cà phê nước mắm.

Sau đó, bạn đổ phần thịt ngao ra chén rồi cho phần nước ngao đã lắng vào nồi nấu canh. Nước ngao sôi thì bạn thả lá hẹ vào, đảo đều và tiếp tục cho phần đậu phụ đã cắt vào nồi.

Bạn chờ bếp sôi lại thì nêm nếm thêm muối, bột canh, bột ngọt cho vừa miệng. Sau cùng, bạn tắt bếp rồi múc canh hẹ ra tô, cho phần thịt ngao xào lên trên là hoàn thành.

Bạn muốn hải sản tươi giá cả hợp lý hãy ghé qua website uy tín chuyên cung cấp hải sản tươi sống, giá cả phải chăng. Ngoài ra, haisanbaoan.com còn là nơi trao đổi những thông tin, kinh nghiệm bổ ích về lựa chọn, sơ chế và bảo quản hải sản.