Cá dìa biển nướng thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con cá dìa khoảng 0.5 – 1 kg
• Rau húng, tía tô, diếp cá
• 4 tép tỏi, 4 quả ớt
• Ngò, đầu hành
• Muối, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá dìa các bạn đem đi rửa cho thật sạch, cắt bỏ đi 2 bên mang cá, lấy bỏ phần ruột trong bụng cá rồi sau đó dùng dao khứa đường chéo lên thân cá để khi ướp gia vị được thấm đều

Tỏi, ớt các bạn đem đi bóc vỏ rồi băm nhỏ

Cho 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng ớt băm và đầu hành được băm nhuyễn, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng bột ngọt, trộn lên cho đều rồi sau đó tưới lên thân cá, dùng tay xoa đều để cho gia vị được thấm đều, ướp cá trong vòng 20- 30 phút

Rau thơm và ngò tươi đem nhặt sạch, rửa nhiều lần với nước sau đó để ra rổ cho ráo

Bước 2: Tiến hành nướng cá

Cá sau khi đã được ướp xong thì các bạn cho cá vào trong khay rồi cho vào lò nướng, nướng dưới nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 30 phút, sau đó các bạn lấy cá ra và trở mặt lại, lật mặt cá lại và cho vào nướng thêm khoảng 30 phút nữa cho chín thì ngưng

Bước 3: Làm nước chấm cá

Ớt và ngò các bạn cho vào trong cối rồi giã cho nhuyễn, cho thêm 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, ít tỏi băm sau đó khuấy lên cho đều đến khi đường được tan ra hết là được.